Съвети за резитба, опазване, рецепти и цени - Grand Frais
Съвет от вашия бакалин
как
готвя ?
Сините сливи имат сладък вкус и нотки на захаросани сливи, така че са вкусни, когато се опитат такива, каквито са. Използва се и в сладки и солени препарати, както и в десерти.
За да ги приготвите, измийте ги и ги накиснете за поне два часа във вода или студен чай. За да рехидратирате сините сини сливи по-бързо, сложете ги в микровълновата в малко вода за 2 минути.
Как да ги запазите ?
Дръжте сините сини сливи на място, нито прекалено влажно, нито прекалено сухо, защитено от светлина.
Прочетете още
За оригинален и гурме аперитив украсете листата на ендивия с хайвер от патладжан. Не може да бъде по-лесно да се подготви!
За да изберете добра сина слива, изберете черна синя слива, набръчкана, лъскава, еластична, но преди всичко незалепваща. Ако ви е останала пуйка от предишно хранене, гарнирайте сладкарските листове с пуйка на кубчета, добавете малки парченца сини сливи и половин капеку. Обръщане във фурната и е готово !
Нашият продукт с няколко думи
Според DLUO, далеч от топлина, светлина и влажност
Органичен/IGP/Конвенционален
Открийте сините сливи
В миналото сливите са били дехидратирани на слънце или в фурни за хляб. В наши дни сливите се дехидратират в сушилни фурни или тунели.
Агенската сина слива е сушен плод, произведен от сливи от сорта Prune d'Ente, намерени в овощни градини в Югозападната част. Той се възползва от IGP (защитено географско указание), когато неговата степен на рехидратация не надвишава 35% влажност. Нарича се „специална сина слива“, когато нейната рехидратация има ниво на влажност над 35%. Сините сливи се предлагат в различни размери (плодове).
Има и още по-високо качество на сините сливи: полусварената сина слива.
Това е синя слива, чието изсушаване е спряно със скоростта на окончателна рехидратация на стандартната синя слива, т.е. между 30% и 35% влажност. За разлика от другите сини сливи, той не е хидратиран и по този начин запазва несравнима мекота. След това плодовете се опаковат директно в опаковката и се пастьоризират.
Добродетелите на сините сливи са безкрайни. Силно енергични, богати на захар и фибри, те са идеални за възстановяване на енергията ви след лека закуска, без да застрашават хранителния ви баланс и фигурата ви.