Съвети за разпенване на заквасена сметана или мляко за перфектно разпенване - HelloVidék
Дръпването и разпенването са сред основните практики за готвене: наистина добра гъста супа или зеленчук дори не съществува без брашно, разбиване на заквасена сметана, но и приготвянето на добре позната каша не е трудна задача. В нашата статия показваме каква е разликата между бъркани яйца и бъркани яйца, какво са бъркани яйца, какво са бъркани яйца и кога ги използваме за какви храни.
Процедури за компресиране
Разпенването на заквасена сметана и пърженето на брашно са процеси на сгъстяване, насочени към увеличаване на хранителната стойност на супите и зеленчуците. Като се замислите, каква полза би имала вкусната бита супа от боб без разбиване? Тези техники ще направят текстурата на храната на течна основа вкусна и плътна, ако разпенването е направено правилно, като облиза всичките ни десет пръста след това.!
Цени за 100g брашно
- 100g брашно свързва 1,2-1,4 литра течност с плътност сос
- 1,2-1,6 литра: зеленчукова плътност
- 2,8-3,5 литра: плътност на (концентрирана) супа
Резултатът може да бъде повлиян от съдържанието на течността: някои зеленчуци като боб, грах или картофи сами удебеляват зеленчуците и няма значение какъв вид брашно използваме. Струва си да се измери количеството „на око“.
Каква кавга?
Пяната се добавя към храни, за които по подразбиране не се използва мазнина, като черешова супа или ябълкова супа, които започваме да готвим във вода. Разпенването може да стане с мляко, заквасена сметана или дори сметана, въпросът е да се използва някакъв млечен продукт. По време на процеса на разпенване млечният продукт (в зависимост от количеството супа или зеленчук, желаната плътност) се смесва с брашно и след това със сока на храната до гладка смес.