Здравословен проблем с недохранването в германските клиники и старчески домове
Текущ
Още вкусни рецепти можете да намерите тук.
Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?
Здравен проблем: недохранване в немски клиники и старчески домове
Оценка на храненето Данните от деня за 14-ия доклад за храненето на DGE показват необходимост от действия
(dge) В германските клиники и старчески домове до 30% от пациентите и до 25% от жителите са недохранени. Това беше резултатът от анализа на данните за храненето, които Германското дружество за хранене e. V. (DGE) като предварителна публикация за 14-ия доклад за храненето на DGE 1.
Въпреки че има многобройни международни проучвания за хранителната ситуация в клиниките и домовете за възрастни, ситуацията с данни в Германия е оскъдна. Целта на проекта за 14-ия доклад за храненето на DGE, иницииран съвместно от DGE и Германското дружество по хранителна медицина (DGEM) и финансиран от Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL), беше следователно да се оцени хранителната ситуация в германските клиники и старчески домове и в международен план за сравнение. За тази цел данните за храненето, събрани от 2006 до 2018 г. за честотата на недохранване и за съществуващите структури за грижи в клиники и домове за възрастни в Германия, бяха систематично оценени за първи път. „Резултатите ясно показват необходимостта от действия. Спешно се изискват мерки за подобряване на хранителните запаси в германските клиники и домове за възрастни, за да се предотврати развитието на недохранване и да се лекуват по подходящ начин съществуващите хранителни проблеми “, казва проф. Д-р. Дороти Волкерт от Института за биомедицина на остаряването към Университета в Ерланген-Нюрнберг. Тя осъществи проекта в тясно сътрудничество с nutricion day Vienna, DGEM и DGE.
Дефицити в хранителните структури и професионална компетентност
Спешно необходими: мерки за подобряване на снабдяването с храни
За да се подобри хранителното снабдяване в болниците и домовете за възрастни хора, авторите препоръчват насоките и стандартите за хранителната медицина да се прилагат и прилагат общо. Рутинното записване на хранителната ситуация при постъпване в болница трябва да се извършва общо, за да се идентифицира недохранването или рискът от него. За да се осигури добра хранителна медицинска помощ, достатъчен брой квалифициран персонал - от лекари, обучени по хранителна медицина, през медицински сестри до диетолози и интердисциплинарни екипи по хранене - е от съществено значение във всяко заведение. Трябва да се разшири опитът в хранителната медицина, напр. Б. чрез по-тясно интегриране на съдържанието на хранителни лекарства в обучението на здравни професии. Като основно изискване за диета, покриваща нуждите, висококачествената, атрактивна храна в клиниките и старческите домове трябва да бъде част от стандарта на всяка институция. Това също включва диети с модифицирана текстура и обогатени ястия с висока енергийна и хранителна плътност, за да се даде възможност на хората с недохранване или с риск от недохранване да имат достатъчно количество енергия и хранителни вещества.
За 14-ия доклад за храненето на DGE, който ще бъде публикуван през 2020 г., DGE ще представи резултатите от отделни изследователски проекти, финансирани от BMEL, с особена актуалност. Глава 2 „Хранителна ситуация в болниците и старческите домове - оценка на данните за храненетоДен за Германия“ е достъпна онлайн като предварителна публикация за 14-ия доклад за храненето на DGE.
Обща информация
DGE изготвя доклада за храненето на DGE на всеки четири години от името на BMEL. Научно обоснованите доклади за хранене DGE описват и оценяват развитието на ситуацията с храненето в Германия. Федералното правителство използва резултатите от изследванията и изявленията като помощ за вземане на решения за своите политики в областта на здравето и храненето. Допълнителна информация за докладите за хранене на DGE е събрана в хартия с често задавани въпроси.
NutritionDay е глобален проект за повишаване на осведомеността относно недохранването в клиники и старчески домове. Повече от 10 години се провежда ежегодно проучване на въпросника, което дава преглед на хранителните запаси в участващите институции и дава възможност за национално и международно сравнение. Датата за следващия ден за хранене е 7 ноември 2019 г. Допълнителна информация относно проекта за храненето и възможността за участие е достъпна на www.nutritionday.org.
1 Германско дружество за хранене (изд.): 14-и доклад за храненето на DGE - предварителна публикация Глава 2. Бон (2019); https://www.dge.de/14-dge-eb/vvoe/kap2
обслужване
0 знака (с интервали)
Препечатка на прессъобщения и изображения безплатно, желана е справка DGE.
Изисква се копие на образец
14-DGE-EB-Vorverooffublikung-Kapitel2.pdf