Съвети за приема на протеини - отслабнете веган Германия е вегетарианска
Всеки, който вече е веган, знае този въпрос със сигурност, защото това е един от най-често задаваните въпроси. Щом човек осъзнае, че е веган, темата за протеините не е далеч. Това може да е малко празно - много вегани дори твърдят, че постоянното оправдание е най-голямата трудност да бъдеш веган. Но какво да кажем за протеините наистина? Има ли неизбежен недостиг веднага щом спрете да консумирате животински продукти? Имате ли нужда от заместващи продукти и все пак: протеинът същото ли е като протеин? Ние от veganfit.me стигаме до дъното на въпроса.
Нека веднага да сложим фактите на масата
Според Германското общество по хранене (DGE) възрастните се нуждаят от около 0,8 грама на кг телесно тегло на ден с нормално тегло. За възрастна жена с тегло около 60 кг това са 46 грама протеин за един ден. Това е много по-малко, отколкото можете да намерите в някои фитнес книги, които понякога предполагат между един и два грама на кг телесно тегло.
Винаги ли сте чували за човек с дефицит на протеин?
Болестите ни в начина на живот са диабет, затлъстяване, високо кръвно налягане и други сърдечно-съдови нарушения - и нито едно от тях не се дължи на твърде малко протеини. Като цяло причината за днешните здравословни проблеми е почти изцяло поради факта, че поглъщаме ТОЛКОВА от нещо. Твърде много захар, твърде много мазнини, твърде много сол и също твърде много животински протеини, защото ...
Не всички протеини са създадени равни
Има голяма разлика между животинските и растителните протеини. Всъщност животинските протеини имат средно повече различни аминокиселини, но поглъщането също е свързано с прием на холестерол и дори може да увеличи риска от рак. По-малко (холестерол) всъщност е повече в този случай. За по-подробна научна информация за животинските протеини препоръчваме книгата China Study. Нямате такива проблеми с растителните протеини (те не съдържат холестерол) и нека бъдем честни: Чудили ли сте се някога как слон, носорог или горила могат да станат толкова силни само с растителни протеини?
Кои храни са с високо съдържание на растителни протеини?
Категорията варива като грах, фасул и леща са много напред. Например, нахутът има 17 грама протеин на 100 грама. Соята също се счита за добър източник на протеин. Тофу осигурява около 10 грама протеин на 100 грама тегло. Но дори и „зелените неща“ не бива да се подценяват, ако погледнете отблизо. Например броколите първоначално изглеждат зле с 2,8 грама протеин на 100 грама тегло. Повечето от тях обаче пренебрегват факта, че 100 грама броколи имат само 34 калории. Така че, ако сложите съдържанието на протеин на 100 Kcal, броколите се справят дори по-добре от някои парчета месо!
В обобщение, протеините са жизненоважни за нас, няма съмнение за това! В същото време обаче днешната типична западна диета, както е описана в предишните ни статии, съдържа много повече елементарни и неотложни строителни обекти. Дефицитът на протеини все още е най-малкият ни проблем. С балансирана диета автоматично ще консумирате точното количество протеин. Ние от veganfit.me ще се радваме да ви помогнем да получите достатъчно растителни протеини дори с нискокалоричен вегански начин на живот.
А сега вие: кой е вашият любим източник на протеини във веганската диета?