Съвети за повече благосъстояние; Soulfood - храна за душата

  • благосъстояние

Душевна храна: Хранене, което ви прави щастливи. Шестата и последна част от поредицата „Съвети за по-добро благосъстояние“ ви информира за тази храна за повишаване на настроението, която води началото си от традиционната кухня на африканските роби в южните щати на САЩ.

Какво е душевна храна?

Храненето всъщност е социален проблем. Споделянето на храна заедно означава да бъдете добри един към друг. Освен това храната не само подхранва тялото, но и може да бъде утешителна и да ни радва. Ако се радваме на нещо, което ни харесва, ние сме добре. Душата храна обаче означава нещо различно за всеки: за някои това са бургери, пържени картофи или шоколад, а за други лесно смилаеми ястия с много зеленчуци или плодове.

Храните, които съдържат триптофан, се считат за особено повишаващи настроението. Човешкият организъм не може сам да произведе тази специална аминокиселина. Следователно трябва да се приема с храната. Повишаващото настроението ефект на триптофана вероятно се основава на факта, че той се превръща в серотонин, така нареченият хормон на щастието, в човешкото тяло.

История

Това, което се появи от тежкото положение на африканските роби, сега е неразделна част от американската кухня и е популярно и в международен план. Първоначално, по време на и след робството, афро-американците в САЩ трябваше най-вече да се задоволят с по-ниски или евтини храни, като боб, царевица, ориз, фъстъци, бамя, банани и сладки картофи, карантия, свински крака или пилешки крилца. Това доведе до ястия, които днес се радват на международна популярност, като пилешки крилца, резервни ребра или вкусни яхнии от ориз и боб.

Други популярни ястия включват зърнени храни (царевична крупа, подобна на полента), глазирани сладки картофи (глазирани сладки картофи), пуешки крила (пуешки крилца), читлинг (свински карантии), царевичен пудинг/царевичен хляб (царевичен пудинг/царевичен хляб), Джони торти ( солени палачинки от царевично брашно) или какавиди (царевични топчета).

Заключение

За душевната храна важи следният принцип: Това, което има добър вкус, ви прави щастливи! Било то грешен шоколад или здравословни плодове.