Съвети за пазаруване на дъвки - здраве
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Съвети за пазаруване на дъвки: Нашият дневен нефт
Отваряне на снимката в нова страница
Може да направи нещо повече от просто да прави мехурчета: дъвка
Без значение колко естествено се позовава производителят, дъвката е смес от химически съставки, най-вече на базата на нефт. Здравето все пак може да бъде от полза, ако знаете как да използвате лепкава маса - и отново да се отървете от нея.
Повече от 40 000 артикула са изложени в среден немски супермаркет. Кои са полезни за нещо? Какво е добро и кое е вредно за здравето? Доколко полезни са биологичните храни и какви рекламни капани поставя хранителната индустрия за потребителите? В тази серия ние оценяваме обичайните храни за вас. Част 20: дъвка.
Това е постоянно място в училищата. Под всяка банка парче дъвка със сигурност ще свидетелства за строгите забрани за дъвчене в немските образователни институции. Преди няколко години някои смятаха строгостта за контрапродуктивна. Тъй като няколко проучвания са установили, че продължаващото движение на челюстта може да повиши бдителността и задържането на паметта, тъй като увеличава кръвообращението. Дори и най-неизползваемият латински речник може да бъде вграден в мозъка по този начин, мислеха си някои.
Учените от години дъвчат проблема дали гумата всъщност е евтин и безвреден допинг за мозъка. Но колкото повече тестови субекти слагаха лепкава маса в устата си, толкова по-объркваща става картината. Някои проучвания не могат да докажат никакъв ефект, някои дори откриват отрицателни ефекти върху умствената дейност. Холандските психолози, които разгледаха изследователската литература през 2012 г., стигнаха до извода, че дъвката в момента не може да бъде препоръчана като помощно средство за концентрация.
Така че бързо се задушете от хладната гума, когато учителят или шефът влезе в стаята? Само при спешни случаи. Дъвка, която се поглъща от време на време, не трябва да създава проблеми. Предупреждението на баба също е вярно: „Тези неща не залепват стомаха ви заедно“. Въпреки това, в червата големи количества дъвки могат да образуват неприятна запушалка, която води до тежък запек. Специализираната литература познава някои такива случаи. Един 18-месечен дори успя да погълне четири монети и дъвки заедно; конгломератът се заби в хранопровода. Педиатрите предупреждават да не се дават дъвки на малки деца заради подобни инциденти.
Дъвка може да предпази от отит на средното ухо
Ако не се забие, дъвката в по-голям мащаб може да има обратен ефект върху храносмилателния тракт. Подсладителят сорбитол може да причини метеоризъм и диария, дори в количества, еквивалентни на около пет дъвки на ден. Най-често срещаният заместител на захарта Xilyt също изглежда да има такъв ефект върху някои хора. По същия начин само дъвченето стимулира храносмилането. Лекарите експериментират доста успешно с дъвка, за да накарат бавно движение на червата след коремна операция.
Съществуват също доказателства, че дъвката може да помогне за предотвратяване на отит при деца. Ксилитолът намалява отговорните бактерии в устната кухина. Каучуковата смес има най-добре документиран ефект върху зъбите.
Коя дъвка предотвратява кариеса?
„Дъвченето на дъвка всъщност има предимства за здравето на зъбите“, казва Дитмар Остеррайх, вицепрезидент на Германската стоматологична асоциация и почетен професор в университета в Грайфсвалд. Смилането на челюстта стимулира потока на слюнката. Слюнката е благословия за зъбите: тя почиства устната кухина, служи за защита срещу бактерии, неутрализира киселините и насърчава реминерализацията на зъбите, така че помага да се съхраняват изгубените минерали в зъбния емайл и да се направи по-устойчив.
Но независимо дали е ярко оцветена или подобна на медицинска: изплюването кара всяка дъвка да тече. От гледна точка на зъболекаря, всички дъвки се препоръчват, стига да не съдържат захар, какъвто е случаят с повечето продукти така или иначе. Не е доказано дали някои добавки, които производителите рекламират, имат допълнителен ефект върху здравето на зъбите, казва експертът. Предполагаемият ефект на избелване на зъбите, за който някои производители на дъвки твърдят, не е научно доказан. Концентрацията на избелващи агенти в тези продукти е толкова ниска по закон, че Австрия се съмнява дали те изобщо могат да имат ефект.
Експертът препоръчва дъвка, особено след ядене, за да се предотврати кариес, защото тогава ефектът на слюнката е особено добре дошъл. В резултат на храната и нейното разграждане, зъбите са все по-изложени на киселини, които могат да увредят зъбния емайл. „Слюнката облекчава този киселинен шок“, казва Дитмар Остеррайх. Постоянното дъвчене, от друга страна, не е препоръчително, тъй като може да доведе до прекомерен растеж на мускулите и да доведе до нарушения на ТМС.
Качество: Какво има вътре в дъвката?
Листата от мента украсяват опаковката и се пробужда хилядолетната традиция на дъвчене на дървесни смоли: Производителите обичат да придават на продукта си вид на естествен. Но това, което хвърляме през устата си днес, вероятно е пластмасова смес, направена от суров нефт. Това не звучи надеждно и затова етикетът съдържа само термини като Kaumasse или Gumbase. "За съжаление, компаниите са много предпазливи по отношение на прозрачното етикетиране. Следователно можем само да предположим, че навсякъде, където е декларирана само основа от дъвка/дъвка и компанията не се позовава изрично на естествена суровина, това е нефтохимично вещество ", съобщава австрийската секция на Грийнпийс, която изследва дъвки за пазарна проверка. Добавя се много, за да се превърне маслото в маса с размер на хапка: пластификатори, свързващи вещества, оцветители и предимно изкуствени аромати.
Greenpeace предполага, че на пазара има само една дъвка, която използва само естествени съставки. Суровината за неговата дъвка се добива от дървета в мексиканската тропическа гора.
Едно от големите предимства на тази дъвка: тя е биоразградима. Традиционните дъвки, веднъж плюени небрежно на улицата, могат да залепнат там години наред. В Ерфурт например общинските комунални услуги преброиха сравнително прилични 25 дъвки на квадратен метър настилка. В хамбургския Jungfernstieg експертите по почистването искат да са идентифицирали стотици петна от дъвки на квадратен метър на избрани места. Тротоарите пред баровете за бързо хранене, кината и около кофите за боклук са горещите точки за плюене.
Почистването на такива мръсни петна означава използване на скъпа технология с високо налягане или по-традиционен процес: коленичене и надраскване, което според град Ерфурт струва поне 20 пъти стойността на новата дъвка. Това може да бъде полезен ангажимент към околната среда: Постоянно увивайте стара дъвка в хартия и я носете до най-близкия кош за боклук.
Techniker Krankenkasse публикува съвети за всички, чиято дъвка особено обича да дъвче: Ако тя се придържа към дрехите, трябва да се постави в найлонова торбичка във фризерното отделение, където каучукът се втвърдява и може да бъде изсечен. Може да се отстрани от косата с масло или крем и гребен.