Съвети за пазаруване без отрова Коя риба все още можете да ядете? вместо

риба винаги се е смятало за особено здравословно ... желязо, протеини и витамин В12, за да назовем само три аргумента. Сега тези аргументи ми се струват нелепи. Особено що се отнася до насипната риба, която можете да закупите в магазините за отстъпки. Защо?

Токсини

Почти сигурно е, че в дискаунтера ще закупите вкусни добавки като етоксихин, живак или точно тези пластификатори, които избягвате с пластмаса. Нашите морета се задушават в пластмаса, рибите изяждат микропластичните частици. Би било наивно, ако приемем, че съдържащите се в пластмасата Токсини не преминавайте към рибите, които сега плуват и живеят в пластмасови морета. Избягваме контейнери или бутилки, изработени от пластмаса, защото съдържат токсични пластификатори - и след това ги подаваме в тях с филе от пола.

В мрежата има доста плашещи съобщения за етоксихин, неприятен пестицид. Според Грийнпийс рибата е силно замърсена с този пестицид - особено рибите от аквакултури, както се наричат рибните ферми. Отровата попада в рибата чрез храната. Greenpeace намери ТАЗИ отрова главно в конвенционалната аквакултура. Биологичните ферми вероятно използват различни фуражи. Тук можете да намерите точната информация директно от Грийнпийс:

ВМЕСТО токсини: Бъдете кучкави и придирчиви, по-малко риба, но наистина добро качество

радиация

Преди няколко години Фукушима горя. По това време в Тихия океан попадна много радиация. И това оказа влияние върху рибните запаси там. Риболовните корпорации не се интересуваха наистина. Беше щастливо ловен и продаван по целия свят.

След инцидента комисията на ЕС побърза да увеличи граничните стойности за радиация. Това ни позволи на потребителите да ядем риба от този район отново „без риск“.;) Малък намек: Това беше просто ирония. Разбира се, беше опасно да се яде рибата от тази зона за риболов. Просто не се говореше за това. И днес е опасно и никой не казва това. Искам да кажа, че нещата, изтекли от атомната електроцентрала по това време, имат период на полуразпад от десетки хиляди години. И имаме предвид, че водата там вече не блести? Наистина сега? Аха, а рибите, които трябва да живеят в замърсената вода, са напълно безопасни и здрави? Не, никой не може да ми каже това, извинете.

ВМЕСТО на радиация: обърнете внимание на зоната за риболов

Области 67 и 61 не се препоръчват. Те представляват Тихия океан. Зоните за риболов трябва да бъдат посочени върху опаковани риби. Това е толкова обвързващо, колкото списъкът на съставките за готови продукти или печатът върху яйцата. Всяка риба има някакво кодиране, от което (ако знаете как) можете да видите точно откъде идва рибата и кога е уловена. Когато купувате отворена риба, нямате друг избор, освен да попитате. Вашият производител на риба трябва да е подготвил тази информация. Ако не - оставете пръстите си. Тогава нещо не е наред.

Този преглед обяснява как да тълкувате кода върху опаковката на рибата в търговията .

Ако го предпочитате графично, моля. Ето връзка към интерактивна карта, която можете да използвате, за да разгледате по-отблизо риболовните зони. Картата идва от Fisch-Informationszentrum e.V.: FAO карта

Между другото, Северно море не е особено чисто, когато става въпрос за радиация. През годините там са били изхвърляни много хиляди тонове ядрени отпадъци. Никой не знае: ядрени отпадъци в Северно море, Балтийско море и Северния Атлантик

прекомерен риболов

Според морския изследовател д-р. Rainer Froese, над 28 процента от запасите от годни за консумация риби в света са „прекомерни“. Това означава, че оттам се изважда повече от това, което идва след това. Почти две трети от световните запаси са изложени на риск. В дългосрочен план ние унищожаваме морските същества с рибни пръсти и други подобни. Никой не може да прецени точно какво означава това за околната среда. Но когато средата се покачва - ние вървим с нея. Много лесно.

Интервю с д-р Райнер Фрьозе от Института за изследване на океана Хелмхолц за ефектите от свръхулова: https://www.greenpeace.de/themen/meere/das-ausmass-war-nicht-bekannt

ВМЕСТО свръхулов: АКО риба, тогава регионална, органична и съзнателна.

АКО купувате риба, купувайте регионална риба - директно от рибаря, ако можете. На местните езера има много рибари, които продават на ръка. Там рискът от токсини, радиация или свръхулов е все още сравнително нисък.

Имайте предвид: Не казвам, че всеки е лош, който яде риба. Но казвам, че всички ние трябва да включим околната среда в критериите за покупка. И то бързо. Преди всичко. Това върви заедно с отровите и радиацията. Всичко това е свързано. Вкусът и цената могат да бъдат само на второ място.

За съжаление, що се отнася до рибата, за потребителите е сравнително трудно да получат достойна информация при покупка. Можете да погледнете отблизо. И можете да задавате неприятни въпроси, ухилете се. Готино или?

Погледнете внимателно какво купувате там. Обърнете внимание на следните точки при покупка:

Откъде идва рибата?
Коя зона за риболов?
Конвенционални или органични?
Как е била държана рибата - аквакултури, диви уловени и т.н.?
Кой метод за аквакултури е използван?
Какъв метод на риболов е използван?

Можете да видите повечето отговори от опаковката и отпечатания код. Обработващият трябва да може да отговори на останалите точки. Ако не: усмихнете се, кажете благодаря, обърнете се и - излезте от магазина!

Друга помощ за вземане на решения: Грийнпийс публикува доста страхотно ръководство за пазаруване - под формата на плакат. Бих искал да ви препоръчам това. Този преглед изброява над 100 вида риба и ви помага да вземете вашето лично решение дали и ако да, коя риба искате да имате в чинията си. Той ви казва кои рибни видове са прекомерно уловени, кои са застрашени и т.н. Вдясно можете да видите част от плаката (източник: Greenpeace). Прегледът е безплатен. Можете да го разпечатате като плакат или да го изтеглите като приложение. Можете да го изтеглите безплатно от тук: Ръководство за пазаруване на риба.