Съвети за кнедли за перфектните кнедли
Домашните кнедли имат добър вкус два пъти по-добър. По-лесно е с правилните съвети за кнедли. Готвенето на кнедли е забавно и кнедли могат да се пълнят по различни начини. Така че има подходящи кнедли за всеки вкус!
Съвет 1: Оставете тестото за кнедли да си почине
За да можете лесно да работите с тестото, трябва да го оставите да си почине. Картофено тесто трябва да е най-добре Оставете да си починете 30 минути. След това тестото ще стане по-твърдо и по-лесно за оформяне.
Съвет 2: не твърде много изобилие
Изобилието е добро, но твърде много пълнота само ще направи тестото твърде тънко и така разпада се при готвене. Просто малко по-малко пълнота, за да може тестото да се затвори добре около пълнежа.
Съвет 3: оформете кнедли
Оформянето на кнедли е въпрос на практика. За да улесните оформянето, трябва да нишестени тестаn (напр. картофено тесто, кварково тесто) тези форма с набрашнени ръце. Кнедли с хляб, кнедли от черен дроб обаче може да бъде по-добре форма с мокри ръце.
Съвет 4: Притиснете здраво тестото за кнедли
За да не се откъсват кнедлите по време на готвене, използвайте Притиснете тестото за кнедли заедно добре около пълнежа и след това оформете кръгло кнедло с плоската ръкан. Освен това трябва Преди да готвите, отново оваляйте картофените кнедли в брашно, за да се залепят по-добре.
Съвет 5: гответе кнедли
Кнедли в широка тенджера Гответе без капак в подсолена вода. Кнедлите гответе бавно, леко вълнообразен. В началото на времето за готвене кнедлите може да са от Разхлабете леко дъното на саксията с дървена лъжица, за предотвратяване на залепване. Кнедлите са готови, когато "танцуват" на повърхността на водата.