Съвети за картофени ястия
Най-дебелите картофи не са от полза за най-глупавия фермер, ако той седне върху тях. Кризата с короната също е криза с грудки и затова тази година много фермери в Германия и съседните страни не могат да се отърват от части от реколтата си от картофи. Това е заради замразените картофи. През лятото на отменените фестивали, концерти и намалено посещение на открития басейн търсенето на чипове е ниско. Следователно единият или другият фермер може да се е чувствал като горещ, изпуснат от крайните потребители и политиците - точно.
Фактът, че удря картофа на всички места, е тежък удар. В края на краищата германецът яде толкова много земната грудка, че той самият е станал такъв. За разлика от Кафка, трансформацията не би трябвало да се осъществи за една нощ, а по-скоро като пълзящ процес на демаркация в обществото. Във всеки случай „Ти картофе!“ Е постоянно в уличния жаргон от деца в междукултурен контекст. Като полуиронично признание за картофените германци. Или просто като обида, за предпочитане в рапа.
Не винаги знаете какво означава всъщност този картофен герой. Когато Audio88 & Yassin рапират: „Все още можем да кажем, че това е горд чувал с картофи“, или в K.I.Z се казва: „Ти жертва, кого искаш да боксираш? Навсякъде има картофи “, тогава става ясно, че поне от време на време те не предвещават нищо добро. Да бъдеш Джулиан Райхелт също означава да си картоф. През 2018 г. той беше първият, който получи новосъздадената награда „Златен картоф“ - билет за дискриминационна журналистика в германския медиен пейзаж.
Може би именно заради лошата им репутация, тази на семейство пасленови, германците ядат все по-малко картофи, и то не само от пандемията Covid 19. И обратно, може ли коефициентът на потъващия картоф дори да показва загубата на „това е немско“ и неговите „ценности“, за които мнозина говорят - и което винаги остава неясно какво всъщност е? През 1950 г. е имало средно около 180 килограма картофи, консумирани на глава от населението на година. Днес тя е само около 55 килограма. Това означава, че германците са почти на дъното в европейско сравнение! В Полша ядат около два пъти повече.
Картофите са доста здрави
Така или иначе, картофите не заслужават негативния шум за него. В края на краищата картофите са хранителни и благодарение на витамин С и съдържанието на хранителни вещества са напълно здравословни. Освен това те могат да се отглеждат продуктивно, което вече е спасило единия или другия глад. И те са чудесно променливи, независимо дали като пържени картофи или крокети, варени картофи, варени картофи, печени картофи или пържени картофи, ньоки, палачинки, пюре или чипс. „Как се отнасяте към картофите?“ Въпросът също е космополитизъм.
В Китай, където има много чували с картофи като най-голямата страна за отглеждане в света, хората харесват грудката като пикантна, маринована, фино настъргана салата. В Индия - също нация за картофи - можете да ги намерите в къри. Като цяло грудката се предлага в много форми и цветове и, географски погледнато, не е ендемично германска, а е натурализирана от Андите и следователно има миграционен фон, за да бъдем точни. Веднъж дойде в Европа с испанците, където „Тартюфел“ първоначално се направи непопулярен. Не по тяхна вина, населението просто не разбираше как да ги готви, преди да ги консумира. Изисква се малък трик от Фридрих Велики, който го вижда като възможност да изхранва нарастващото си население: Според легендата той е карал войници да пазят картофено поле през нощта. Това, което е толкова защитено, трябва да е ценно, мислеха хората и те откраднаха грудките в голям мащаб, за да обработят собствените си ниви. Фактът, че днес ядем картофи в Германия, се дължи основно на историческата глупост на германския крадец или хитростта на просветен крал.
Може би, за да отклоним вниманието от това, ние предпочитаме да даваме на клубените имената на желаните камериерки. Преждевременната Cilena, красивата Annabelle, вкусната Linda и разбира се чистият цъфтящ Sieglinde - но има и картоф, наречен Wotan, така че пръстенът се затваря. Картофите с женски имена съставляват около 90 процента. Не всеки харесва това. През 2016 г. дори имаше петиция, насочена към равномерно разпределение на имената на картофи. Просто не ми пукаше. Би било още по-добре, ако „картофената разлика“ се затвори преди „разликата в заплащането“.
Паста от картофи, праз и кашу
Така или иначе, време е да се възстанови грудката. В бъдеще обаче ще трябва да обиждате с друга реколта. Вече познатото „ти праз“, което означава нещо като „ти жертва“, би било буквално предложено. Между другото, картофите и празът са вкусни заедно. Например в рецептата „Картофи в стил Алман“. За целта ги приготвяте с праз и след това пюрирате всичко на каша. Но така, че да останат няколко бита. Германците обичат да дъвчат. Тъй като понастоящем сред производителите на месо има един или друг картоф, по-добре е да оставите кубчета сланина или колбаси по-бели.
Веган вариант е най-добър. Шалотът и може би чесънът със ситно нарязания праз се запържват в олио, добавят се обелените картофи, залива се с бульона и се оставя да заври, подправя се с малко индийско орехче, сол и черен пипер. Пюре. Става обилно и кремообразно, ако добавите няколко лъжици паста от кашу - тайната съставка в почти всеки веган сос. В интернет също има варианти, които сводят цялото нещо със соеви ленти като алтернатива на хак, люспи от дрожди и веган крем. Обилна, допълнително гореща картофена супа? Както и да е, идеалното немско лятно ястие.