Съвети за фирми за доставка на храна по време на огнище на коронавирус
Трябва да се спазват и редица правила за безопасност на храните, когато доставяте храна до дома си. В настоящата епидемична ситуация много компании решават да пуснат тази форма на услуга, така че Националният център по обществено здраве е събрал най-важната информация и оправдал специални действия.
- Доставката на храна може да се извършва само от хранителен бизнес, оторизиран да разпространява храни при предписаните условия.
- Важно е да се повиши спазването на всички хигиенни изисквания при закупуване, получаване, съхранение на храни и особено при приготвяне и доставка на поръчаните продукти.
- При закупуване на запасите трябва да се вземат предвид капацитетът за съхранение и логистичните възможности. По време на съхранението и транспортирането трябва да се осигури температурата, подходяща за естеството на храната.
- Срокът на годност на храните на склад трябва да се следи, продукт с изтекъл срок на годност или срок на годност не може да бъде изпратен.
Транспорт
- Храните трябва да се доставят при температура, подходяща за тяхното естество и определена от производителя.
- Транспортният маршрут и времето могат да бъдат рисков фактор, така че когато планирате маршрут, трябва да се внимава транспортът да бъде възможно най-кратък и да се отваря възможно най-малко вратата на превозното средство.
- При предаване и получаване на храна трябва да се обърне специално внимание, за да се избегне пряк контакт между доставчика и купувача. Ако доставчикът не се срещне с потребителя, оставете храната на уговореното място, за предпочитане в допълнителна торба, окачена на дръжка.
- По искане на потребителя, в случай на немаркирани продукти, се предоставя подходяща информация за състава, естеството и произхода на храната.
- Дезинфектантното почистване на товарния отсек на транспортното средство трябва да се извършва редовно. Работниците, извършващи товарене и транспорт, трябва да бъдат снабдени с подходящи предпазни средства (маска за уста, ръкавици, защитно облекло).
- Има толкова много предмети, които все още могат да се видят в багажника на превозното средство. В случай на задръстване, транспортната температура вече не може да бъде гарантирана или изборът на подходящи поръчани стоки необосновано удължава отварянето на вратата на товара и времето за доставка.
- С оглед на увеличеното търсене, магазините могат да ограничат количеството, което може да бъде доставено на покупка за определени продукти.