СЪВЕТИ ОТ B; TR; НИ - Как да; не hr; nim s; н; tos - Прабабата знае всичко - Номер 1304 - Година
Как да разберете дали една храна е добра
Храната, за да бъде полезна, трябва да е вкусна, добре приготвена и добре запазена, защото в противен случай вреди на здравето ни, донасяйки много заболявания. Ето какво се изисква от доброто хранене:
* Говеждо месо да има червен цвят, този на прасето и телето розов цвят, този на овцете, тъмночервен цвят. Да няма неприятна миризма, да не е мека, влажна и лепкава.
* Заклани птици трябва да има розова плът, чиста кожа, жълта или бяла. Мазнината трябва да е жълта.
* Пушен бекон, осолен бекон, колбаси и салам да има красив цвят, да мирише приятно, да не е плесенясал.
* Прясна риба да са силни и с лъскави люспи. Не мирише лошо. Окото на рибата е най-добрият знак, по който можете да разберете дали рибата е добра или не. Ако окото е ясно, рибата е прясна.
* Солена и пушена риба трябва да мирише приятно. Пушенето често ви прави неспособни да различите миризмата на разваляне. Ето защо, когато купувате пушена риба, помиришете я на филийка.
Относно зеленчуците
(Храната не преминава през огън)
* Салата от зелен боб. Минаваме през месомелачката: суров зелен фасул, краставици, моркови, живовляк, малко ядки, лешници, див лук, целина. Смесваме ги добре и ги ядем със заквасена сметана или всякакъв сос.
* Салата от ябълки. Киселите, нарязани на филийки ябълки се поръсват със заквасена сметана, смесена с пчелен мед.
* Репички, гулаш и скуош. Вземаме две репички и два млади гулаша и лук, който настъргваме на рендето, след това патладжаните и малко кимион в ядката. Смесваме ги, заливаме ги със сметана или сос и получаваме здравословна лятна храна.
* Кошерен мед с ябълки. Настържете ябълките на ренде и ги смесете с един или повече от изброените тук, като: яйца, сирене, заквасена сметана, масло, ядки, лешници, стафиди, розички, всички настъргани на рендето, с изцедени плодови сокове ( може да изстиска през сокоизстисквачка). По този начин имаме здравословна и питателна храна.
* Кошерен мед с яйца. Пчелен мед, разреден със смес от 1/3 част вино и 2/3 част вода, в който слагате яйчен жълтък, както и малко натрошен канела на прах. Много е вкусно и питателно.
