Съвети. Яжте умно! Достъпна за климата диета
Днешният човек няма лесна задача, когато иска да избере какво да яде. През историята идеалната физика се е променяла няколко пъти и от време на време се обвиняват различни храни, като животинска мазнина. След това преработените масла. След това кокосовото масло и палмовото масло. Можем да продължим линията. Освен това, в днешното потребителско общество, хранителната индустрия също затруднява нещата, когато ни предлага по-фини до по-фини продукти, в големите градове на почти всяка наша стъпка. Чудо е, ако сме съблазнени?
Но тогава как и къде да отидем, ако искаме да останем здрави?
Доколкото ни е известно, затлъстяването е риск за здравето. Въз основа на пола, възрастта и индивидуалните характеристики може да се определи оптималният дневен прием на калории и индекса на телесна маса на индивида. На това си струва да се обърне внимание, защото, както знаем, много малки неща вървят дълъг път - достатъчно е постоянно да ядем малко повече от това, което тялото ни използва, рано или късно можем да очакваме появата на излишни килограми.
Но за да сте здрави, броенето на калории само по себе си не е достатъчно: важно е да вкарате правилното количество качествени хранителни вещества в тялото си. Например, кой не би искал сладкиши или солени закуски? Те понякога могат да се впишат в иначе балансирана диета, но са само празни калории сами. И тук акцентът е върху умереността.
Трябва ли да ядем месо? Млечен продукт? Така че изобщо: всеки продукт от животински произход?
Месото никога не е било толкова евтино, лесно достъпно и никога не се е консумирало в толкова големи количества, както днес. През 1961 г. средното световно потребление на месо на глава от населението е приблизително 20 кг годишно, а до 2013 г. се увеличава до 43 кг. Дълго време това беше символ на състоянието: нашите баби и дядовци можеха да ни разкажат за времето, когато се консумираше само на седмичен или официален празник, в сравнение с което е обичайно да се консумира ежедневно. Производството му обаче отнема много ресурси. Помислете само за това: животните също се нуждаят от храна и вода, за да растат.
Източник: Институт за световни ресурси
Проучване, публикувано миналата година в списание Science, открива групи храни, за да установи, че продуктите от животински произход обикновено отстъпват на тези от растителен произход по отношение на изследваните екологични показатели. Изследването се основава на използването на данни от около 38 700 ферми в 119 държави, от 40 производители до потребители, представляващи около 90% от консумацията на протеини и калории в света.