Съвети и трикове за приготвяне на конско месо
Месото
Конското месо може да се сравни с говеждото. Всичко, което може да се направи с телешко месо, може да се приготви и с конско месо. Единствената разлика е във времето за готвене на месото. Печеното конско месо (напр. Шире, рулади, гулаш или печено гърне) има време за готвене от 2 до 2,5 часа в тенджера за яхния или 45 минути в тенджера под налягане. Ако комбинирате конско месо със свинско, моля, помислете за по-краткото време за готвене на свинското месо. Трябва да го добавите по-късно.
Подправките
За да не се фалшифицира добрият месен вкус на конско месо, сол, черен пипер и червен пипер са достатъчни за подправка. Ако искате вашето печено конче да има особено пикантен аромат, има два варианта: Можете да натриете месото с подправки и билки и след това да го покриете в хладилника за една нощ. Или поставяте месото в марината от вино, билки и малко груб пипер за една нощ, за да му придадете много специална нотка!
Сосът
Сосът, който получавате при задушаване на конско месо, е много вкусен. Можете обаче да прецизирате това малко. Когато задушавате месото, добавете кубче сос за тъмен сос, малко червено вино и тире крем крем или оставете нарязаните домати и лук да задушат с него.
Обработката
Можете да предотвратите деформация на печеното месо по време на печене, като го увиете с кухненски канап. Разбира се, ние също се радваме да се погрижим за опаковането на месото вместо вас.
Гарнитурите
Червеното зеле е много добър зеленчук с рулади например. Освен това брюкселското зеле, карфиолът, кольраби и маслените зърна имат отличен вкус с конско месо.
Конски пържоли
Поставете конските пържоли с малко мазнина в горещия тиган и след това запържете за 2 до 3 минути от всяка страна. След това нарежете за кратко и продължете да пържите на слаб огън до желаното състояние на готвене. Поставете парче алуминиево фолио отдолу, когато печете мариновани пържоли на скара. Това предотвратява капенето на масло от марината в жаравата. Конската пържола с задушени гъби и лук е бърза и винаги вкусна!
Препоръка за напитки
Сухото червено вино има отличен вкус с много ястия от конско месо.
С помощта на тези съвети ще се забавлявате много, наслаждавайки се на вкусни ястия от конско месо.
Готови ястия от коня можете да намерите на:
РЕЦЕПТИ
Тук ще намерите голям избор от вкусни рецепти с конско месо.
От закуски и основни ястия до вкусни и интелигентни грил специалитети.
Натисни тук!