Съвети и рецепти за шоколадово фондю
Десертна мечта
Нека бъдем честни - кой не се разтапя при мисълта за вкусно шоколадово фондю? Защото щастливото потапяне на плодове е забавно и освен това изкусително вкусно. Дали за новогодишна вечеря, в много спокойна вечер с приятели или, разбира се, по време на романтична среща на Свети Валентин - шоколадово фондю винаги е популярно! Ще ви разкажем как да приготвите този прост десерт и кои деликатеси са най-подходящи за приятно потапяне.
Аксесоари - класически комплект фондю или помпозен шоколадов фонтан?
За варианта на сладкото фондю имате нужда от малка, специална тенджера или дори помпозен шоколадов фонтан - в зависимост от това колко гости са поканени на вашата вечер за фондю. По-малки комплекти фондю се предлагат в магазините от 12 евро, например в романтична форма на сърце за перфектна среща на Свети Валентин, защото в края на краищата любовта е сладка и, както е добре известно, минава през стомаха! Покупката определено си заслужава, защото който е съгрешил веднъж, непременно ще го направи отново. Ако искате да сервирате шоколадовото си фондю като малко ястие между тях или като бърз десерт, е достатъчен малък шоколадов фондю с подгревател за чаена свещ. Ако искате да направите истинско впечатление с вашето фондю, трябва да помислите за закупуване на шоколадов фонтан.
Малко по-големите, напълно автоматични фонтани с шоколад се предлагат от около 25 евро и се различават по външния си вид и размер. Течният шоколад циркулира непрекъснато в 2- до 5-степенна кръвоносна система, така че да не се втвърди или дори да изгори. Мечтата за разтопен в устата шоколад се излива върху фонтан от неръждаема стомана на няколко етапа, където можете усърдно да потапяте. В много случаи - по време на сватба, рожден ден или Коледа - шоколадовите фонтани са истински акцент и гарантирано привличане на вниманието. Преди да се отдадете на гурме ястието, трябва да направите само няколко малки приготовления.
Правилният избор на шоколад за вашето шоколадово фондю
Шоколадът ви прави щастливи, това е сигурно, в края на краищата той освобождава хормони на щастието. Трябва да изберете правилния вид шоколад, за да сбъднете мечтите си за вашето фондю. Като шоколадова основа препоръчваме да използвате пълномаслено мляко или тъмен шоколад с високо съдържание на какао и ниска точка на топене. Ако е възможно, трябва да избягвате шоколада с ядки или други груби съставки, тъй като тези видове съставки имат отрицателен ефект върху топенето на шоколада. Оптималната температура на топене е около 40 ° C, която можете да настроите ръчно при шоколадовия фонтан. За да загреете традиционен комплект фондю, се препоръчва обикновена чаена свещ вместо класическата горивна паста за фондю, тъй като пастата ще стане твърде гореща. Шоколадът трябва да се разтопи на слаб огън, тъй като от една страна не гори, но от друга не трябва да се втвърдява.
Ако възникнат нежелани бучки от шоколад, достатъчно е да добавите тире от сметана или мляко, което втечнява втвърдената шоколадова маса отново и я прави приятна и кремообразна. Или можете да използвате специалния шоколад фондю, предлаган от търговците още в самото начало, за да избегнете нежелани бучки. Ако харесвате шоколадовата си екзотика, няма ограничения за ароматизацията на шоколадовия сос - независимо дали с лъжица чили или кафе на прах, с интензивни подправки като канела или кардамон или с различни алкохоли като ром, амарето, портокалов ликьор, батида де коко, кирш, Бейли, кайсиева ракия, кирш, ракия, ром или водка. Има безброй начини да усъвършенствате шоколадовото си фондю според вашия личен вкус.
Можете да потопите всичко това в шоколад
Когато шоколадът се разтопи, можете да се потопите в него до насита с плодове или сладкиши. Различни екзотични парчета плодове от физалис, киви, ананас, личи, смокиня, звездови плодове, манго или кокос са подходящи съставки за вкусно шоколадово фондю. Разбира се, можете да се върнете и към изпитани класики като банани, ябълки, грозде или ягоди. Вместо пресни плодове можете да опитате и сушени плодове. С най-добрия гурме вариант, блатовете, гумените мечета, палачинките, бисквитките или кубчетата са покрити с шоколад. Приятелите на сладки и солени закуски също се наслаждават на шоколадовото си фондю с хрупкави гевреци или дори с картофени чипсове!
Шоколадово фондю изцяло в червено за Свети Валентин
Шоколадово фондю предизвиква апетита ви, ако съставките и спадовете са добре представени. Защо не сложите шоколадовото си фондю под девиз? Например темата „червено“, тъй като червеното е цветът на любовта и съблазняването. В тенджера шоколадът първо се нарязва на малки парченца, разтопява се и по желание се овкусява с тире сметана и тире ликьор - например сорта череша. Като съставки за потапяне използвате само червени плодове като ягоди, червено грозде, малини, червени ябълки, череши, сушени червени боровинки, праскови, сливи или дори червени смолисти мечки и розови блатове и нарязвате всичко на парчета с размер на хапка. Сега нищо не пречи на взаимното хранене и изкушението от сладко шоколадово фондю може да започне.
Просто да не мислиш за утре или досадни калории е добре за теб! Убедете се и просто се отдайте на обещаващата си шоколадова мечта или съблазнете партньора си със сладките за влюбени - вие също го искате! Ако това не задоволява желанието ви за шоколад, трябва да сервирате и тази сладка пица Nutella!