Съвет за рецепта Здравословна и вкусна пилешка супа

Пилешката супа се предлага само ако сте настинка? Колко жалко! Защото тази рецепта доказва, че класическото ястие е всичко друго, но не и скучно.

Пилешката супа е в горната част на менюто през студения сезон. Между другото, изследователи от университета в Небраска доказаха, че фактът, че супата всъщност помага, не е мит, а факт. Но освен противовъзпалителните и лечебни свойства, чудното лекарство е едно нещо преди всичко: вкусно! Как напълно преосмисляте класическата пилешка супа? Ето отговора!

Пилешка супа "Югоизточна Азия" с фина пикантна нотка

Съставки (за 4 до 6 порции):

500 г пилешки крилца

3 скилидки чесън нарязани

50 г нарязан джинджифил

60 мл соев сос

1 супена лъжица даши на прах

15 г сушени гъби шийтаке

100 г пресни гъби шийтаке (на ленти)

1 супа пиле (наполовина, без кожа)

1 чаена лъжичка сусам

½ чаена лъжичка смлян чили

200 г юфка Мие

1 легло шисон кресон

Ето как се прави:

1. Запържете пилешките крилца в супена лъжица олио и за кратко добавете чесъна, джинджифила и дафиновия лист.

2. Деглазирайте с 2,5 литра вода и добавете соев сос, даши, мисо, сушени гъби и супата пиле. След това оставете да къкри 1,5 часа.

3. Загрейте една супена лъжица масло и загрейте сусамовите семена за около три минути. След това смесете лютото и сусамовото масло.

4. Извадете пилето от костта и го нарежете на парчета с размер на уста.

5. Сега изсипете бульона през сито и след това оставете пресните гъби да къкрят в него за около пет минути.

6. Сега добавете месото и тестените изделия и варете супата още пет минути.

7. Сервирайте супата с люти сусамово масло и малко кресон.

Още по-вкусни неща от тенджерата за супа:

---