Суши - както се препоръчва, това е хранителен съвет
Публикувано от Katharina Ziegelbauer на 8 август 2011 г. - 2 коментара
Суши (и маки) звучи много здравословно - Риба и ориз, увити в водорасли и малко зеленчуци в тях, джинджифил и уасаби за жегата.
Това биха били всички храни, които TCM би препоръчал.
Така че имам досега също нямаше притеснения, суши като здравословно хранене между тях да препоръча.
За съжаление сега трябва да отменя това. Търговското суши не е здравословна храна!
Според статия в "Die Zeit" са включени ориз, риба и джинджифил Оцветители и подобрители на вкуса изместване. Уасаби също почти никога не е истинско уасаби, а се прави от хрян и се смесва с цвят.
Ако предпочитате да готвите сами сега, разгледайте моите рецепти за TCM!
Това е в суши така че в повечето случаи наоколо Завършени продукти, които вече не съдържат естествения чи на оригиналните храни.
Поради триумфалния напредък на суши по света, той вече е подобен на всички други заведения за бързо хранене, тъй като според статията на Zeit естественото суши не е подходящо за масово хранене (твърде нетрайно и твърде скъпо, напр. Истински ориз за суши).
Може да се интересувате и от моята статия за зеления чай и неговите ефекти след TCM.
Коментари
и ако не харесвате зелено оцветеното уасаби: просто разтрийте нашия местен хрян:) вкусът му е малко по-различен от зеления, (японски) хрян!
истински суши ориз? кръглозърнест, лепкав ориз се използва за суши ориз, който често идва от Италия тук в Европа! Никой тук не можеше да си позволи ориз от самата Япония. Япония няма площ за износ . оризът идва от някъде другаде, например САЩ и Италия!
След това оризовото зърно прави ориза за суши, смесен с оцет и захар, т.е. естествени компоненти сами по себе си (здравословни или не;-)
Оризът за суши се третира като друг полиран, бял ориз и следователно вероятно е също толкова здравословен/нездравословен, колкото и други белени, "бели" зърна.
Не знам какво обикновено се добавя към белия ориз, надявам се нищо!
Относно рибите: Тук трябва строго да се разграничават:
По принцип можете да кажете: Сурова, прясна морска риба в Австрия, във вътрешността на страната: НЯМА! следователно всичко така или иначе е замръзнало.
Сега думата суши описва всички възможни риби и т.н. добавки.
напр. рибата тон е оцветена в червено.
Заместителите на раци със сигурност не са жълтото на яйцето
но скумрията например е безупречна, както и другите видове риби, които просто не можете да получите в евтиното селско суши.
Просто исках да усъвършенствам малко това опустошително резюме;-)
най-добре е да го направите сами, много е лесно и най-добре авокадо маки или нещо такова:))))