Сушени смокини как да се сушат, съхраняват и използват правилно, Десерти и сладкиши

Цвете или плод на смокиня е продукт, който има огромно количество полезни съединения, витамини и микроелементи.

Съдържа калий, магнезий, желязо, калций, а смокините съдържат много повече фибри, отколкото всеки друг зеленчук или плод. И ако имате късмета да купите или приберете добра реколта от пресни смокини, трябва да знаете как да ги приготвите. Можете да направите конфитюр, но е по-лесно и по-практично да изсушите плодовете, така че по-късно, ако е необходимо, те да могат да се ядат или да се добавят към компоти и десерти. Сушените смокини запазват всичките си предимства, което е особено приятно за хората, които постят.

Как да изсушавате смокините правилно

Има няколко възможности за сушене на плодове: естествено и във фурната. Първо, няколко съвета:

1. От 2 кг пресен продукт получавате 700-800 гр. изсушени;

2. Трябва да се събират само узрелите плодове. Индикатор за зрялост - плодът пада на земята, трябва само да се измие и може да се подготви за съхранение;

3. Преди рязане за сушене плодовете не се белят, те само отрязват ивиците, местата на спукване, подсушават се с хартиена кърпа;

4. За да получите по-сладък вкус на сушени смокини, можете да сварите сиропа от порция захар и 3 части вода, да сварите смокините в сиропа за 10 минути, след това да извадите плодовете и да започнете да сушите. Сиропът се използва за готвене на задушени плодове и желе.

сушат

Но много хора харесват и обичайния вкус на сушени смокини, той не е прекалено сладък, мирише малко ядково и е много приятен. Сега, как да изсушите смокините по естествен начин:

1. Нарежете измитите и сушени плодове на половинки с остър нож;

2. Поставете плодовете върху метална решетка или тава за сушене. Ако клетките са твърде големи, тогава покрийте съдовете с марля, като го фиксирате отстрани, така че да не изстисква;

3. Разпределете смокините, срязани нагоре;

4. Покрийте плодовете с марля и закрепете тъканта, така че да не се разхлаби и да се залепи за сочни плодове;

5. Оставете на открито слънце за деня, носете на закрито през нощта.

Препоръчително е да отделите 2-3 дни на процеса на сушене, като ежедневно обръщате плодовете за по-равномерно сушене.

Как да си направим сушени смокини във фурната

1. Подгответе продукта, както е посочено в предишната версия;

2. Включете фурната при 60 C и изчакайте, докато се загрее напълно. Ако няма такъв ограничител за ниска температура, трябва да поставите отоплението, което се счита за минимално, и леко да отворите вратата на шкафа, без да го затваряте по време на целия процес на сушене;

3. Поставете подготвените половинки от плодовете върху решетка или лист за печене с мрежесто дъно - това е задължително, тъй като плодовете трябва да се проветряват от всички страни, в противен случай те ще бъдат изпечени;