Сушени кайсии у дома
Сушените сушени кайсии изглеждат страхотно, но вкусът се усеща още по-добре.И може да се включи и в много ястия, а диетолозите говорят само за ползите от този сушен плод! Така че почти нямаме избор нито да продаваме сушени кайсии, нито да разберем как да го приготвим у дома. Да, можете да направите сушени кайсии у дома, ще има фурна и търпение.
Как да изсушим сушени кайсии у дома?
Първо, трябва да изберете силни кайсии и да ги изплакнете обилно със студена вода. След това отстранете камъните и задръжте в гевгир над кипяща вода за 5-10 минути. Необходимо е плодовете да запазят цвета си. След като кайсиите изсъхнат с хартиена кърпа и се поставят във фурната, разпределени върху лист за печене. Поддържаме във фурната при 65 ° C за 8-10 часа.
Как да съхранявате сухите кайсии у дома?
Можете да си вземете сушени кайсии като вас - поне в ленени торбички, дори в найлонови торбички. Но това е случаят, когато става въпрос за закупена в магазина, ароматизирана сушена кайсия. Ако възнамерявате да съхранявате сушени кайсии у дома за дълго време, тогава след изсушаване тя трябва да бъде в дървени кутии (само не от иглолистни дървета). За да получите сушени кайсии в подобни кутии, са ви необходими 3 седмици, след което тя може да бъде опакована в по-удобна за вас чиния. Този метод позволява на сушените кайсии да запазят всички полезни свойства на кайсиите, а сушените плодове се съхраняват по-дълго.
Полезни свойства на сушените кайсии
Ясно е, че прясната кайсия е полезна, тъй като в състава си има маса витамини и микроелементи, които са необходими на организма. Но може ли нещо подобно от сушени кайсии? Разбира се, важната част е как да го направя. За масови продажби сушени кайсии, отколкото просто не се обработват - всички видове химикали, които напълно унищожават всички полезни свойства - това не е най-лошият вариант. Но трябва да помним, че с местното производство на сушени кайсии не може да се спаси всичко добро, което се съдържа в кайсиите. Въпреки това много витамини се запазват в сушените кайсии, а минералите в тези сушени плодове са дори по-големи, отколкото в пресните кайсии. И така, какви витамини има в сушените кайсии? Те са витамини А, С, РР и витамини от група В. Минералите в сушените кайсии съдържат голямо количество желязо, калий, магнезий, калций и фосфор. Дори сушените кайсии могат да се похвалят със способността да премахват тежки метали и радионуклиди от тялото, и всичко това поради високото съдържание на органични киселини и пектини.
Като цяло сушените кайсии са много полезни за храносмилането като превантивна мярка и за заболявания на стомашно-чревния тракт. Сушените кайсии също се препоръчват при анемия. Постоянното използване на сушени кайсии в храната намалява риска от запушване на кръвоносните съдове и има подмладяващ и лечебен ефект върху организма като цяло. Така се забелязва, че хората в диетата, една от които е сушените кайсии, често имат по-стегната и по-еластична кожа и здрава, здрава коса. Но си струва да запомните, че с цялата полезност на сушените кайсии, не си струва просто да ядете. Това заплашва да наруши работата на стомаха, тъй като сушените кайсии са концентриран продукт и твърде много дори полезни вещества в тялото
не може да има положителен ефект. Дневният прием на сушени кайсии 80-100 грама на ден. Можете да ядете сушени кайсии или отделно, или като част от ястия.
Каква е разликата между кайсия и сушена кайсия?
Всеки знае, че сушените кайсии имат няколко имена, например кайсии и сушени кайсии. Каква е разликата между тези два вида сушени плодове? Uryuk, това е кайсия, изсушена на костта, и сушени кайсии - без тях. Това ли е единствената разлика? И не тук! Много повече витамини и минерали се задържат в кайсията (и повече калий в нея като цяло, отколкото във всеки друг сушен плод), всичко това поради начина, по който се произвежда. Факт е, че традиционно кайсията се получава чрез изсушаване директно върху клоните на дървото. Ясно е, че не всеки отглежда кайсиево дърво на двора и затова често имаме само производство на сушени кайсии. Но ако има начин да отхапете истинската (необработени химикали) кайсия, направете го, защото тя се смята за дар на Аллах и „плод на красотата“ сред хората в Централна Азия.