Сушене на плодове, гъби, плодове - информационен портал
Сушенето на плодове, плодове и гъби е популярен начин да се запазят даровете на природата за по-късно използване в храната. При наличието на много различни начини за запазване на храната сушенето е един от най-простите начини и най-важното е, че при сушене на плодове и плодове се запазват всички полезни свойства и повечето витамини, които методите, при които продуктите се обработват при високи температури не може да се похвали. Също така сушените плодове и плодове не съдържат излишна добавена захар, като сладко. Само чиста полза.
Сушени плодове и плодове, както и сушени гъби и зеленчуци, могат да се съхраняват във фризера или просто в плътно затворен съд на тъмно, за предпочитане хладно място. Към всички предимства на сушенето на продукти за дългосрочно съхранение можете да добавите факта, че сушените продукти заемат по-малко място.
Сухи плодове, плодове. гъби и зеленчуци могат да бъдат в газова и електрическа фурна, в пещ на дърва, в специална сушилня или просто на слънце. Просто казано, при почти всякакви условия можете да създавате запаси за по-нататъшна употреба.
Как да изсушите плодове, гъби, плодове и зеленчуци?
Сушенето, независимо как изсушавате храната, процесът не е сложен, но доста дълъг. Изсушаването може да отнеме, в зависимост от размера и наситеността на продукта с влага, от няколко часа (ситно нарязани гъби, моркови, корен от целина) до три дни (кайсии, сливи, цариградско грозде).
* Изберете продукти за сушене отговорно, на първо място, уверете се, че всички плодове са узрели, но не и презрели.
* Плодовете и гъбите трябва да се измият добре, да се обелят и да се нарязват на малки парченца,
* Малките плодове като малини, боровинки, ягоди се сушат цели, преди да се измият добре.
* Плодове като ябълки, круши, банани потъмняват много бързо, за да избегнете това, можете да ги поръсите с лимонов сок, въпреки че потъмняването не влияе на последващите свойства на продукта.
* Преди сушене добавете подправки за промяна, например поръсете ябълки с канела или мазнина с мед, черен пипер може да се добави към моркови, ряпа или картофи.