Сушене на лук - това трябва да знаете
Ако сте засяли лук в градината си, можете да изсушите излишната маса, вместо просто да я оставите да се развали. Ще ви покажем възможностите.
Сушене или замразяване на лук - което е по-добре?
- Лукът е една от онези билки, че би било по-добре да не ги изсушавате. По-голямата част от аромата се губи и структурата се разрушава. Затова е най-добре да замразите лука си.
- Ако все пак искате да изсушите билките си, просто нарежете лука с желания размер и ги поставете върху поднос на слънце. Като алтернатива можете да използвате дехидратор. И в двата случая влагата се губи относително бързо.
- След това съхранявайте билките в херметически затворен съд или в чаша. Преди да използвате отново изсушения лук, трябва да ги накиснете в малко вода. По този начин ароматът на лука се разпространява отново малко.
В следващия практически съвет ще ви покажем най-разнообразните начини за изсушаване на билките.