Сушен и пържен лук

пържен

Лукът има много по-дълъг срок на годност след сушене или лиофилизиране и обработка и смилане, въпреки че до голяма степен запазва своята присъща стойност.

Днес трябва да внасяме лук, предимно от Индия, понякога получаваме сушен лук от Китай или Египет.

Продаваме в 3 размера:

- резен лук е най-големият,

- лукови гранули или крупи, приблизително С размер 1-3 mm и

- като лук на прах (кликнете по-долу за спецификация на продукта).

Приложението му е подобно на това на суровия лук, с факта, че е по-удобен продукт и изисква по-малко, но си струва да се рехидратира: 1 кг сушен лук съответства на приблизително 6-8 кг суров лук.