Сусамово масло красота, здраве, всичко е добро черно Ô естествено

От индийски произход сусамът е малко тревисто растение с височина около метър, което произвежда капсули, съдържащи около 200 малки овални, удължени и сплескани маслени семена, черни, червени или бели на цвят.

Има два начина за получаване на това масло чрез натиск: първият е първо да се изпекат семената, маслото е тъмно и има вкус на ядки. За козметична употреба семената не трябва да се пекат, за да запазят всичките си характеристики в маслото. След това семената се пресоват студено, без печене. Получава се бистро масло с лек мирис и силно изразен вкус на сусам.

Широко използвано в ориенталската кухня, ние особено ще оценим ползите от това масло върху кожата. Много проникващото, сусамово масло е най-известно със своите регенериращи и омекотяващи свойства на епидермиса. Съдържанието на витамин Е, сезамолин и лецитин му осигурява идеални антиоксидантни свойства за зряла кожа.

Сусамът се отглежда в Източна Африка и Азия от около 5000 години. Неговите малки семена са много ценни. Те съдържат много ненаситени мастни киселини, но гранят много бързо.

Много богат на фибри и минерали, сусамът е мощен реминерализатор. Регулатор на киселинно-алкалния баланс, той е един от стълбовете на макробиотичната диета, който го препоръчва в зърнени храни, но и в масло.

Има приятен малко орехов вкус и може да се използва в множество препарати.

Имоти

Сусамът е слабително, антиартритно и полезно за нервната система. Той е отличен реминерализатор, чист, антиоксидант. Той предпазва сърдечно-съдовата система.

Използва се за подпомагане на кръвообращението, храносмилането и състояния на умора. Неговите мазнини се състоят от повече от 40% мононенаситени мастни киселини (олеинова киселина) и 40% полиненаситени мастни киселини (омега 6 и 0,5% линоленова киселина), които са от съществено значение за организма.

Фолиевата киселина, която съдържа, е от съществено значение за изграждането на клетките и е силно препоръчителна през първия триместър на бременността или дори преди зачеването. Той също така укрепва имунитета на новородените и насърчава лактацията

Употребите на сусам

Можете да купите семената сурови или печени, рафинирани или цели. (Внимавайте, конвенционалното рафиниране на сусам се извършва с химикали!).

Семето е толкова малко, че е трудно да се сдъвче и след това преминава през храносмилателната система, без да се усвоява. Следователно натрошеният сусам е по-ефективен.

Gomasio е смес от цял смлян сусам и сол (4 до 5%). В тази форма хранителните му вещества се усвояват по-добре, както и солта, покрита с масло ...

Трябва да се съхранява в хладилник максимум месец, за да запази целия си аромат. Поръсва се върху салати, зеленчуци. Натрошеното сусамово пюре се нарича тахан (или тахан) и се използва широко в Близкия изток като подправка. Намира се в рафиниран или полукомплектован вид (по-силен на вкус, по-богат на минерали).

Добавен с лимонов сок, сол, черен пипер, подправки, той е много добра подправка за сурови зеленчуци ... Но може съвсем просто да се използва намазан върху филийки пълнозърнест хляб, за наистина енергична закуска.

Има и конфитюр от сусам, който вече е добавен тахан с тръстикова захар, за да се използва например върху хляб, за да се вкуси.

Сусамовото масло има много приятен вкус за подправки. Можете да го загреете (но след това губи някои от свойствата си), за да покафенее зеленчуци в уок или по-добре да го добавите в края на готвенето върху все още горещите си зеленчуци.

Сусамовото масло е идеално и за външна употреба: лесно прониква в кожата, омекотява я, предпазва я от ултравиолетовите лъчи, подхранва я, успокоява раздразнението ...

Поддържа кожата еластична и еластична.