Сусамови семена за допълнителна енергия

Сусамът е може би едно от първите маслодайни семена, култивирани от човека. В индуистката митология сусамът е бил символ на безсмъртието.

семена

Това малко семе има репутация за запазване или възстановяване на жизнеността, като тоник и помага за борба с умората и стреса.

Някои автори приписват магическата формула „сусамът те отваря“ на факта, наблюдаван от хилядолетия, че консумацията на сусам действа благоприятно на паметта и яснотата на ума. На изток е символ на изобилието.

От най-ранните времена сусамът се използва като масло, което почти не гранясва, за приготвяне на храна и като козметично средство. В индуистката митология сусамът е бил символ на безсмъртието.

Има различни сортове сусам. Те могат да бъдат кафяви, черни или бели. Черният сорт е с по-ниско съдържание на масло, но по-богат на микроелементи от сорта кафяв.

Сусамът се отглежда в Централна Африка, Мексико и Централна и Южна Америка, Судан, Индия, Китай и Япония.

Когато сусамът е бял, той се обелва. Най-добре е да се консумира цял сусам, защото обвивката му се отделя чрез химичен процес, който намалява хранителната му стойност. Сусамовите семена, продавани в традиционната търговия, обикновено са били химически обработвани по време на отглеждането, така че е важно да се консумират само органично отгледани семена.

Сусамовите семена са богати на качествени протеини (22%), съдържащи всички незаменими аминокиселини. Те са богати и на усвоими органични минерали (магнезий, калий, мед, желязо), витамини В и Е.
Те съдържат 52% мазнини, от които 85% са ненаситени мастни киселини.