Сурово-вкусно-и-здравословно-годно-чрез-местно хранене - моят фитнес блог - беконът трябва да тръгне!
Ябълките, бананите и крушите са популярни закуски след обяд, в края на краищата те са здравословни, стимулират метаболизма и се борят с недостига на витамини. Но по време на готови ястия и консерванти често срещаните заболявания като затлъстяване, сърдечно-съдови проблеми и кариес са от порядъка на деня - едно плодово хранене на ден често не е достатъчно. Суровата храна се смята за чудо оръжие, което не само укрепва общото здраве, но може да се използва и при изпълнението на диетични проекти.
За много хора изглежда немислимо да намалят диетата си до необработени плодове и зеленчуци и студени ястия. Родната кухня отваря вкусни и пълни рецепти за сурови храни, които дори могат да се консумират загряти до определена температура. За да стимулирате метаболизма, да укрепите имунната система и да станете като цяло по-здрави, не е абсолютно необходимо да превключвате хранителните си навици изцяло на сурова храна - по-скоро трябва да се консумира достатъчно количество ценни хранителни вещества, тъй като тялото ни все повече се насочва към добавки и животински протеини.
От оригинална храна до готова храна: социален феномен
Всички живи същества винаги са се хранили с оригинална храна, т.е. чиста сурова храна под формата на растения, плодове и билки. Дори преди 100 години хората все още са консумирали около 100 грама фибри на ден, днес те са само 15 грама най-много. Причината за това е индустриализираната преработка на храни и консумацията на животински мазнини. Химически обработената храна, твърде много сол, захар и консерванти в храната допринасят значително за явлението на широко разпространени заболявания. Тъй като хранителните вещества се губят в денатурализираното състояние - съвременните хора се борят с недостиг на витамини и минерали, непоносимост към храна, затлъстяване и грипни вируси.
По-малкото е повече: Какво предизвиква лечението на храната
Веднага след като местните продукти се консервират, обработват се с подобрители на вкуса или се загряват чрез кипене, пържене или пържене, естествените съставки като витамини, минерали и фибри се губят. Ако искате да превключите диетата си към сурова храна, не трябва да загрявате храната си до над 42 градуса - това е първото ограничение, което при надвишаване причинява загуба на всички ензими. Когато храната е гореща, следват витамини и ароматизанти, загубата на които се компенсира с много сол, черен пипер и други подобни. Тиган със зеленчуци в никакъв случай не е витаминна бомба, тъй като до 80 процента фибри и минерали като калций, калий или магнезий се губят при пара. В допълнение, много хора ежедневно използват популярни зърнени продукти като тестени изделия, както и богати на мазнини и протеини месо и млечни продукти - тялото в дългосрочен план става прекалено киселинно и свиква с подобряващите вкуса съставки.
Източници на енергия в нашето тяло: Как суровата храна снабдява органите с хранителни вещества
Психическа годност, здрави кости и зъби, красиви нокти, кожа и коса: много зависи от здравословното хранене, защото излишните мазнини, захар и други подобни натоварват организмите на нашето тяло. Създаването на баланс е лесно с приема на сурови зеленчуци - при условие, че знаете кои храни осигуряват кои хранителни вещества. За да насърчи развитието на мускулите по време на диета и фитнес и да избегне хранителни добавки, тялото се нуждае от протеини и омега-3 мастни киселини, които се съдържат в чушките, спанака и орехите, наред с други неща. За здравите кости и зъби са необходими калций, витамин D и магнезий, които осигуряват броколи, ананас, бадеми или зелени листни зеленчуци. Кожата, косата и ноктите се укрепват от зеле, тиква, чушки и сладки картофи, а тези, които искат да ускорят мозъка си, се сервират добре с авокадо, боровинки, ядки и ябълки, които съдържат ценни, здравословни мазнини.
Какво прави суровата храна и кои продукти могат да се консумират?
Основно правило номер едно за сурова храна или промяна в диетата: пийте два до три литра вода на ден вместо индустриално произведени сокове, за да детоксикирате тялото. Освен това се консумират сурови продукти, богати на витамини и фибри, които освен стандартните плодове и зеленчуци включват още семена, кълнове, плодове, растения, ядки и кълнове. Особено внимание се отделя на консумацията на диви билки, които са не само вкусни, но и снабдяват организма с хлорофил, който стимулира кръвообразуването и укрепва имунната система. Суровата храна съдържа висок дял фибри, които се борят с вредните вещества в тялото, понижават холестерола и поддържат баланса на захарта под контрол. Храносмилателните проблеми могат да бъдат регулирани, пониженото високо кръвно налягане и борбата с алергиите, които често се дължат на непоносимост към храна. Освен това можете да ядете колкото искате от сурови зеленчуци, защото храната почти няма калории. Освен това високото съдържание на фибри бързо води до чувство на ситост, поради което диетата, както и много други, не върви ръка за ръка с чувство на изоставеност и глад.
Доставя ли се тялото с достатъчно хранителни вещества чрез сурова храна?
Тъй като диетата със сурови храни е практически веганска, т.е. не се консумират нито месо, нито млечни продукти, преобладава общото предубеждение, че хората, които консумират само местни продукти, рано или късно ще страдат от дефицит на протеини. По правило обаче човек с тегло около 60 килограма се нуждае само от 45 грама, въпреки че тялото е свикнало с денатурирани животински протеинови източници и по този начин достига до 100 грама на ден. Тялото трудно може да обработи тази порция, поради което трябва да бъде снабдено с необработен, висококачествен протеин, който се съдържа, наред с други неща, в краставиците, ядките, слънчогледовите семки и авокадото. Нуждата от калций също може да бъде покрита със сурова храна, защото това осигурява органични, здравословни минерали. Те често се губят чрез индустриални торове в растения, плодове и зеленчуци, поради което тялото използва неорганични минерали, които в дългосрочен план могат да доведат до калцификация в ставите и съдовете. В допълнение, голяма част от тях се изтегля от организма чрез консумация на кафе, захар или бяло брашно - сурови хранителни продукти като смокини, бадеми, диви билки и зеленчукови листни зеленчуци като кейл компенсират този дефицит.
(Алтернативни) естествени носители на вкус
Който свързва суровата храна с трезвен вкус, греши, защото има много продукти, които заместват подправката с конвенционална сол или захар. Сушени домати, подправена мая или мисо, смес от варени соя и ориз, придават сърдечна нотка. Агавеният сироп или стевия се препоръчват за подслаждане, кокосовото масло, какаовото масло или бадемовото масло осигуряват мазнини. Не трябва да се забравя и гамата от билки, които са подходящи за подправка. По този начин и с помощта на необичайни рецепти за сладкиши, вкусни смутита и хладки супи от тиква, които не надвишават 42 градуса, храненето със сурова храна може да се превърне в разнообразен диетичен метод.