Сурово, но разнообразно Сега нека ви покажем как!
Суровите, непреработени храни с ниска температура понякога могат да повишат нашето благосъстояние. Разбира се, знам, че за мнозина животът, основан единствено на сурова храна, е немислим.
Също така чувствам, че имам нужда и от храна от животински произход, например без риба, морски създания, птици, яйца и малко животински мазнини, в дългосрочен план със сигурност не бих се почувствал балансиран.
Наред с всичко това, има моменти, когато се чувства особено добре да се консумират само храни на растителна основа за известно време. Консумацията на сурови храни е още по-голяма, така че тези храни дори не са подложени на термична обработка, така че печени на скара, печени на скара и т.н. ... зеленчуците също не са част от суровата храна.
Но тогава, какво яде този, който яде сурово? - възниква въпросът. В никакъв случай не трябва да мислите за „заешка храна“! Така че, не става въпрос само за напукване на сурови зеленчуци:-), въпреки че и това не е лошо.
Част от суровата диета включва сурови зеленчуци, плодове, маслодайни семена и сухо вещество, студено пресовани масла, какаово масло, екстра върджин кокосово масло, ферментирали, ферментирали зеленчуци (например кисело зеле, разбира се ферментирало с безглутенова "закваска" или сол само) сушени и пресни подправки и ястия, приготвени от тях при студена или ниска температура (под 42Cº). От тях може да се направи и невероятно широк репертоар. Покълналата елда и мед могат дори да се използват в малки количества в някои сурови храни.