Сурово брюле Nosalty

5% протеин
26% въглехидрати
22% мазнини

5% протеин
26% въглехидрати
22% мазнини

5% протеин
26% въглехидрати
22% мазнини

5% протеин
26% въглехидрати
22% мазнини
48% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

5% протеин
26% въглехидрати
22% мазнини
48% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

5% протеин
26% въглехидрати
22% мазнини
48% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

Габи Хамори и празнични вкусове

Съставки

Подготовка

Сварете сметаната, млякото и 25 г захар заедно с ваниловия боб. Междувременно в друга купа смесете жълтъците и белтъците с 25 г захар.
Извадете ваниловата пръчка от свареното мляко, след което я изсипете в яйчената смес, като разбърквате цялата, докато стане пенлива. Доста течната сметана се изсипва в четири тави за суфле, тавите се поставят върху тава за печене с по-високи стени, тавата за печене се размразява по средата на тавите с вода.
Пече се във фурна, загрята до 120 ºC за 80-90 минути. Готов е, когато средата на крема също е твърда. След като купите се охладят, те се държат в хладилник, фолирани до консумация. Преди сервиране, 50 г захар се разпределят равномерно върху четирите купи и захарта се карамелизира с карамелизиращ пистолет или гореща скара. Ние го консумираме веднага.

Време за печене: 80 минути
Правил съм го: 20 пъти
В книгата с рецепти: 0
Преглеждания вчера: 178
7-дневни изгледи: 1607
Общо показвания: 298074
Качено на 02 януари 2008 г.

Характеристики на рецептата

- улов:
  - десерт
- кухня:
  - Френски
- трудност:
  - светлина
- време за подготовка:
  - заслужава си
- готвач, приготвен от:
  - любим на семейството
- цена на човек:
  - евтини
- сезон:
  - зимата,
  - пролетта,
  - лятото,
  - есен
- хранителна алергия:
  - вечеря
- вегетариански:
  - ово-лакто вегетарианец
- Диета:
  - Без глутен

Категории рецепти

- основна категория:
  - сладка сметана
- категория:
  - крем брюле

Нарича се изгорен крем за френски и каталунски крем за испански. Спорно е кой заслужава да създаде тази популярна сладка и във всеки случай благодарим на този, на когото принадлежи славата. Винаги „стена ... Франция”. Правя го по добре доказана рецепта в тази книга.

Подобни рецепти

Кафе крем брюле

Крем брюле от унгарска кухня от 19-ти век

Крем-брюле от тъмен шоколад

Крем брюле от кухнята на Глейзър

Крем брюле от кухнята на Алианса

Коментари

Аз също много го харесвам. Истинските ценители не обичат да бъдат напълно корави. Средата е малко мека, предполага се, че е истинска.

Още по-фини, когато се поръсят с кафява захар.