Сурови идеи за вегански рецепти, които можете да направите бързо

Публикувано на: 09/05/2019, 10:17

Концепция, която отчита впечатляващ възход през последните години, суровата веганска диета включва ядене на храна в естественото й състояние, без да се приготвя след термичен процес, традиционно приготвена. Следователно можете да се насладите напълно на техния хранителен прием, тъй като съдържащите се в тях вещества съвсем не са [...]

Концепция, която отчита впечатляващ възход през последните години, суровата веганска диета включва ядене на храна в естественото й състояние, без да се приготвя след топлинен процес, традиционно приготвена. Следователно можете да се насладите на техния хранителен прием до максимум, тъй като съдържащите се в тях вещества изобщо не се променят в резултат на термична подготовка. Резултатът? По-богат вкус, по-висока концентрация на витамини, минерали и ензими, съединения с каталитична роля, чиято роля е да улесни усвояването на хранителните вещества.

Суровата веганска диета се основава главно на консумацията на зеленчуци, плодове, семена, ядки и лешници от всякакъв вид, практически всичко, което природата предлага и не се променя.

Основният мит, изтъкан около суровото веганство, е свързан с ограничения брой ястия, които можете да приготвите, без да използвате твърде много съставки и без термична намеса върху тях. Но истината е, че има безброй вегетариански рецепти, които можете да опитате, а по-долу предлагаме някои, които можете да опитате у дома. Те са прости, бързи и преди всичко вкусни!

Краставица гаспачо

Супа Студът, известен като гаспачо, е един от най-добрите варианти, когато имате нужда от нещо питателно, леко и освежаващо едновременно. А със гаспачо от сурова краставица наистина няма как да сбъркате!

съставки:

150 грама кашу, оставени да киснат през нощта в чаша вода;
4-5 краставици Cornichon (около 800 грама);
50 милилитра кокосово мляко;
30 грама песто;
2 супени лъжици лимонов сок;
2 скилидки чесън;
Супена лъжица сол на прах;
Лъжица пипер;
4-5 листа от мента, резенчета краставица, кашу или борови семена за декорация.

Начин на приготвяне:

Преди всичко оставете кашуто да се накисне за една нощ, защото чрез този процес те се отърват от ензимни инхибитори, които възпрепятстват правилното усвояване на хранителните вещества от организма, но които са необходими първоначално, тъй като защитават съдържанието на ядките;
Измийте краставиците (пазете в хладилника) и ги нарежете по дължина, като извадите семената с лъжица. След това ги сварете и ги сложете в блендера;
Добавете кашуто, кокосовото мляко и останалите съставки блендер и ги разбърквайте за 1-2 минути на максимална скорост, докато се превърне в кремообразна паста;
Накрая изсипете сместа в купа и сервирайте с кашу, листенца мента или кедрови ядки, поръсени отгоре.