Лонган (драконово око), за да знаете всичко за този плод; Азия
Окото на дракона, така китайците наричат този малък плод, роден в Югоизточна Азия. Братовчед на личи, той обаче не се радва на същата популярност по нашите географски ширини. И това е жалко, защото има някои страхотни качества, които трябва да покаже: много сладка каша, тънка и гладка кожа, това е вкусен плод, който е лесен за транспортиране и ядене. Узрял веднага след личи, той по този начин разширява екзотичните удоволствия за феновете на този плод.
И така, нека да хвърлим едно око (на дракон) върху това, което се крие зад този непознат плод.
I] Longan: всичко, което трябва да знаете след 2 минути за този плод, все още поверителен в Европа
Longan е плод от дървото, наречен "longan". Той носи името си от кантонския белодробен ngaan и виетнамския дълъг nhän, което означава "драконово око". Всъщност лонганът е ядлив плод с овална форма. Той е част от семейство Sapindaceae точно като личи, кенети и рамбутан.
Плодът на дървото лонган, тропическо дърво, родено в Азия
Дървото Лонган е тропическо и субтропично дърво, което може да достигне височина над 20 метра. Характеризира се с големи вечнозелени зелени листа, дебел, солиден ствол и напукана кафява кора, подобна на корк. Цветята на дървото лонган са кремаво бели, дори жълти и са истинско удоволствие за пчелите, които намират в тези цветя фин и много сладък нектар.
Плодът, longan, е сходен по размер с личи. Кожата му, от друга страна, е с жълто-кафяв цвят и има малки петна, по-слабо изразени от тези на известния му братовчед. След като плодовете се берат, тази обвивка може бързо да стане кафява, за да има тенденция към тъмнокафява. Ето защо през повечето време този плод се бере с клона си, за да запази красивите цветове на плода възможно най-дълго. Средно longans са с диаметър 2 cm, растат на гроздове и можете да намерите до 30 плода на клъстер.
След като кожата бъде премахната, тя се предлага на бяла, сочна и сладка пулпа. Трудно е да се въздържите да не го ядете пълноценно! Но внимавайте да не погълнете черната и лъскава сърцевина, която съдържа, защото дори и да е известна в традиционната китайска медицина със своите успокояващи добродетели, тя е в запарка, а не чрез поглъщане, че той ще предаде своите добродетели на вас !
Това е бялото петно в средата на това ядро, което напомня за око и което му е спечелило името на Драконовото око.
Също така може да се отбележи, че размерът на ядрото се различава в зависимост от сорта лонган. И има голямо разнообразие: река Даймънд (Тайланд), Biew Kiew (Тайланд), Kohala (остров Хавай) или Fukien Lungan (Китай), за да назовем само няколко.
Сезон и площи за отглеждане
Дървото лонган традиционно се култивира в югоизточната част на Китай, в северната част на Тайланд, но особено във Виетнам (север и юг). Това е дърво, което расте естествено в дълбока, лека и хумусоносна почва. Longan може да се отглежда или от костилка на плода, която е заровена под няколко сантиметра лека почва, или чрез резници .
Като екзотично дърво, то не понася много добре студа и замръзва, когато температурите са около -4 ° C. Отглеждането му в саксии е възможно, но лонганието няма да може да се развие там като плодно дърво и ще остане на етапа на декоративен храст.
Следователно в своите ендемични райони дървото лонган може да се култивира в географски райони със слаба слана: в Индийския океан то се е аклиматизирало към островите Мадагаскар, Мавриций и Реюнион, а има и плантации лонган в Калифорния и Флорида.
Цена за килограм = приблизително 15 €
Както при всеки плод, цената на килограм лонган зависи от много фактори като зрялост на плодовете, сорт, размер и дори свежест. Но средно килограм лонган струва около 15 евро. И за да направите правилния избор при покупка, помолете да опитате плода. Ако е горчив, значи още не е напълно узрял. Също така, обърнете специално внимание на черупката му по време на покупката, която не трябва да има неравности или пукнатини, които след това биха били признак на повредени плодове с лошо качество.