Суроватка на прах - доставчикът на здравословни протеини!
Суроватката е страничен продукт от процеса на производство на сирене. В зависимост от начина на производство на сиренето се произвежда или сладка суроватка, или кисела суроватка. Сладка суроватка се създава, когато „сирището“ се добавя към млякото като ензим. Киселинната суроватка, от друга страна, се произвежда, когато млякото се смесва с млечнокисели бактерии. След обезмасляване на сиренето или кварка остава суроватката. Това практически не съдържа мазнини и холестерол. Съдържанието на въглехидрати също е ниско, което поддържа общите калории на суроватката много ниски.
Специалност на суроватката е нейният животински протеин, който лесно може да се усвои от организма. Албуминът и глобулинът са видовете протеини, които съставляват по-голямата част от суроватъчния протеин. Поради бързото храносмилане, те са незабавно достъпни за тялото като градивни елементи. Като кисело млечен продукт, суроватката също има положителен ефект върху червата. Той поддържа чревната флора и стимулира храносмилането.
Какво е суроватка на прах?
Суроватката на прах, наричана алтернативно също суроватка на прах, е сушена суроватка. Той е водещ доставчик на висококачествени животински протеини. Голямо предимство на праха в сравнение със суровия суроватъчен продукт е значително по-дългият срок на годност. Съставките остават идентични. Освен това, суроватката на прах не мирише толкова кисело, колкото прясната суроватка. Междувременно наистина можете да поглезите вкусовите си рецептори, като използвате суроватка на прах в различни вкусове като шоколад или ванилия. В зависимост от продукта, той съдържа приблизително следните хранителни стойности на 100 g прах:
- Енергия 345 kcal/1445 kJ
- Протеини 13 g
- Мазнини 3 g
- Въглехидрати 68 g
Ясно се вижда, че съдържанието на мазнини е много ниско в сравнение със съдържанието на протеин. В допълнение, той съдържа много важни витамини от групата В, както и А, С и Е. В случай на минерали, трябва да се подчертае високото съдържание на калий и калций. Магнезий, натрий и фосфор също се съдържат в суроватката на прах. Поради всички тези съставки, суроватката на прах има клетъчно защитен и имуностимулиращ ефект.
Обикновено 2 до 3 пълни чаени лъжички суроватка на прах се разбъркват в 200 мл вода. Тъй като прахът е много лесно разтворим във вода, достатъчно е да се разбърква с лъжица. Като алтернатива можете да използвате шейкър за приготвянето му. В зависимост от вашия личен вкус, прахът може да се разбърка в мляко или мътеница. Някои хора предпочитат плодови и зеленчукови сокове, смутита или кисело мляко като основа. Няма ограничения за вкуса, стига да е студена течност. А именно топлината унищожава суроватъчния протеин.
Различни области на приложение
Суроватъчна диета - Отслабнете със суроватка
В продължение на много години суроватката на прах се е доказала като помощно средство при отслабване. Основните му свойства го правят идеалният спътник за всяка диета: Съдържа много протеини, които имат запълващ ефект и предотвратяват апетита. Положителният ефект върху червата предотвратява заспиването на храносмилането, дори при значителна промяна в диетата. По-специално се стимулира метаболизма на мазнините. Поради високото съдържание на калий, особено в началото на вашата диета със суроватка на прах, много килограми падат, тъй като има дехидратиращ ефект.
Когато сте на диета, обикновено пиете няколко чаши суроватка като лека закуска през деня. Възможно е също така напълно да замените храненето със суроватка. Това спестява много калории, но не ви оставя гладни. Освен това е осигурено снабдяването на тялото ви с важните витамини и минерали. Освен това, заместването на хранене с напитка от суроватка на прах спестява време и пари. Не се изискват скъпи съставки и разбъркването отнема няколко секунди.