Суроватъчният протеин подобрява функциите на имунната система - рак - мащаб
Моля, обърнете внимание, че Extenso вече не актуализира съдържанието на този уебсайт. Моля, попълнете тази справка с други източници.
Суроватката (или суроватката) е течността, която се отделя от кравето мляко по време на производството на сирене. Състои се от вода, лактоза, соли, витамини, минерали и различни висококачествени протеини, петте най-важни от които представляват 85% от суроватъчния протеин.
Много ползи, но не и при хората
Много изследвания разглеждат влиянието на суроватъчния протеин върху имунната функция. Сред заявените ползи от суроватъчния протеин върху имунната система са:
- Защита срещу някои видове рак
- Стимулиране на имунната система
- Защита срещу определени вируси и бактерии
- Намален имунен отговор при възпалителни заболявания
Повечето изследвания обаче са правени върху изолирани клетки в лабораторията или върху животни. В допълнение, тези резултати понякога са открити чрез изолиране или модифициране на някои суроватъчни протеини и чрез прилагане на огромни дози, не особено представителни за реалността.
Въпреки че са необходими, за да се проправи път за други клинично значими изследвания, те не са представителни за поглъщането на суроватъчен протеин при хора. Следователно не е възможно да се екстраполират тези ползи върху човешкото тяло в цялата му сложност.
Няколко интересни води
По своята структура суроватъчните протеини помагат на телата ни да образуват молекула, наречена глутатион (GSH), мощен антиоксидант, който защитава клетките срещу оксидативен стрес. Суроватъчният протеин може да повиши нивото на глутатион в кръвта. Въпреки че тези резултати изглеждат обещаващи, все още не е доказано, че увеличаването на глутатиона може да подобри функциите на имунната система.