Суроватъчна диета
Суроватката е известна като козметичен еликсир и лечебно средство от векове. Съдържа ценни съставки, с ниско съдържание на калории и следователно може да подпомогне отслабването.
Суроватката има дълга традиция като лекарствен продукт. Хипократ препоръчва „серума на млякото“ още през 420 г. пр. Н. Е. както той го нарича, при подагра и чернодробни заболявания. В древен Рим суроватката се е използвала и за козметични цели. Страничният продукт от производството на кварки и сирена също се смята за терапевтично важен в близкото минало: През 18 и 19 век леченията с прясна суроватка се използват при жлъчни проблеми, стомашни, чревни, чернодробни, бъбречни и кожни заболявания. По това време се използва и суроватка за отслабване.
Суроватката съдържа ценните компоненти на млякото
Всъщност суроватката съдържа редица хранително по-ценни храни съставки. Суроватката е течността, която пада, когато млякото се сгъсти, за да се получи извара и сирене. Едва ли съдържа млечна мазнина и е нискокалорични - 100 ml суроватка съдържа около 25 калории - но е обогатена с всички водоразтворими компоненти на млякото. Например тук трябва да се споменат млечните протеини с висок дял от основните аминокиселини имат особено благоприятен състав. Например те са основният компонент на протеиновите добавки за изграждане на мускули. Въглехидратната част на суроватката се състои главно от лактоза (лактоза), който има положителен ефект върху чревната флора и има леко слабително действие.
Съдържанието и съставът на суроватката също са полезни за здравето. Съотношението калций-фосфат на суроватката насърчава метаболизма на костите и по този начин се твърди, че костната сила, високото съдържание на калий и ниското съдържание на натрий имат положителен ефект върху високите стойности на кръвното налягане. Водоразтворимите витамини в млякото се съдържат почти изцяло в суроватката, особено витамините В1, В2, В6, пантотеновата киселина, биотин и В12. Един литър суроватка покрива около една трета от препоръчителната дневна доза за възрастен от витамин В1 и витамин В6, две трети пантотенова киселина и витамин В12 и цялата препоръчителна дневна доза витамин В2.
Ако искате да отслабнете на суроватъчна диета, заменете едно или повече хранения със суроватъчна напитка. По принцип суроватъчната диета е подобна на обикновена диета, при която едно или повече хранения се заменят с готови напитки или супи. За разлика от тях, суроватъчната диета се основава на чисто натурален продукт.
Предлага се във всички магазини за здравословни храни
Пастьоризираната суроватка се предлага най-вече в магазините за здравословни храни. На вкус е кисел и не е за всеки. По-лесно е да използвате суроватка на прах, която в зависимост от вашия вкус може да се разбърка в сок или да се смеси с пюре от плодове или зеленчуци. Колко ястия се заменят със суроватъчни препарати, зависи от това колко бързо трябва да се стопят килограмите. Трябва да се отбележи обаче, че рискът от Йо-йо ефект, така че бързото наддаване на тегло след края на диетата, толкова по-голямо е по-бързото отслабване. Следователно е разумно да замените само едно основно хранене и междинните ястия и да осигурите нискокалорична, балансирана и разнообразна диета за останалите ястия. Това означава, че килограмите изчезват по-бавно, но по-трайно, а симптомите на дефицит поради прекалено небалансирана диета не трябва да се страхуват. Както при всяка диета, която трябва да доведе до дългосрочен успех, достатъчното упражнение също е важен фактор.
Суроватъчното гладуване не е подходящо за отслабване
Суроватъчната бърза трябва да се разграничава от суроватъчната диета или суроватъчното лечение. През целия ден се пие един до един и половина литра лечебна суроватка, обогатена с протеини и въглехидрати.
Можете също така да изпиете до три литра билков чай, например препоръчват се чайове от глог, глухарче, коприва, овчи подарък. Освен това се допускат неограничени количества вода с ниско съдържание на натрий и нисковъглерод. Суроватъчното гладуване обаче не е подходящо за отслабване, но се счита за метод на терапевтично гладуване, включително за Детоксикация.
Германското общество по хранене (DGE) обаче посочва, че тези, както и някои други положителни ефекти, които се приписват на терапевтичното гладуване, не могат да бъдат научно доказани. Освен това трябва да се консултирате с лекар преди терапевтично гладуване със суроватка, тъй като гладуването влияе върху ефекта на лекарствата и в зависимост от вашето физическо състояние или предишни заболявания може да бъде опасно за вашето здраве.