Суроватъчен протеин Изолирайте горния протеинов прах

Днес суроватъчният протеин е добре известен със своите изключителни хранителни свойства по отношение на ползите за тялото и поддържането на мускулите. Научните изследвания наскоро подчертаха изключителните качества на този протеин, високото му ниво на незаменими аминокиселини, разклонени аминокиселини, глутамин и микроелементи, които укрепват имунната система (имуноглобулин, лактоферин и др.).

Две форми на суроватка, концентрат и суроватъчен изолат

Говорим за "суроватка", за да използваме американския термин, но наистина е суроватка или суроватка. Всички тези имена се отнасят до едно и също вещество, суроватка. Извлечена от млякото, суроватката представлява 20% от млечните протеини, мицеларният казеин присъства главно при 80%. Суроватката първо се филтрира и след това се обработва за извличане на примесите. Прилагат се две форми на лечение за възстановяване или на концентрат, или на изолат от суроватка, най-чистата форма на суроватка. Изолатът се различава от концентрата по това, че филтрацията е по-обширна.

Следователно изолатът дава възможност да се получи най-екстремната чистота на суроватката с минимално ниво на протеин от 90%, но по-често близо до 95%. Изолатът също помага да се отървете от лактозата, захарта в млякото. Следователно хората, чувствителни към лактоза, могат да консумират суроватъчен изолат, без да се притесняват за храносмилането си. Естествено богат на калций, суроватъчен изолат, напълно лишен от мазнини, рядко остава повече от грам след получаването на готовия продукт. Поглъщането на суроватъчен изолат също е малко по-бързо от суроватъчния концентрат. Очевидно е, че суроватъчният изолат е малко по-скъп от концентрата, процесът на получаване на изолата е малко по-скъп.

---