Суроватъчен диабет за избягване на гликемичен скок след хранене

суроватъчен

Диабет: суроватка за избягване на гликемичния скок след хранене

Пиенето на суроватка с високо съдържание на въглехидрати помага на хората с диабет тип 2 да избегнат скока в кръвната захар след хранене, намерете скандинавски изследователи в "Американски вестник за клинично хранене".

Различни изследвания вече са показали това суроватъчен белтък, в стимулиращо освобождаването на инсулин, намалява кръвната захар след хранене при здрави хора. Ако механизмът зад това явление все още не е идентифициран, учените предполагат, че могат да участват различни аминокиселини и хормони, присъстващи в тази храна. Андерс Фрид от университетската болница MAS в Малмьо, Швеция, ръководейки екип от шведски и датски ендокринолози и физиолози, изследва дали предлагането на добавки от суроватъчен протеин по време на „хранене, богато на храни с висок гликемичен индекс, позволява да се стимулира секрецията на инсулин и следователно да подобряване на гликемичния контрол при диабетици тип 2 .

Четиринадесет диабетици тип 2 участваха в тяхното проучване и им беше предложена закуска и обяд с висок гликемичен индекс. Следователно тези две хранения, базирани на бял хляб и кюфтета, придружени от картофено пюре, трябва да причинят висок и кратък скок в кръвната захар.