Суровата храна почиства паразитите
В крайна сметка топлите летни месеци са не само популярно време за пътувания и екскурзии, но - за съжаление! Патогените, които се размножават по-бързо в топлина, могат да причинят остри заболявания, затова е особено важно да се спазват здравните разпоредби за храните.
Законът за храните и неговите разпоредби за прилагане определят условията за производство и пускане на пазара на храни, което включва създаването на производствената площадка, суровините, които могат да се използват, работници, свързани със сурови храни, паразити, транспорт.
Основната цел на превантивните мерки е да се гарантира, че храните и храните се доставят на потребителите в чисто и незаразено състояние във всички случаи.
И че това не е толкова лесна задача, няма по-добро доказателство, че няма лято без новини за хранителни инфекции. Можем да подозираме хранителна инфекция и отравяне, ако потребителите на една и съща храна или напитка се разболеят от подобни симптоми почти по едно и също време - след края на типичния инкубационен период. В зависимост от броя на случаите може да има повече от 1 индивидуален 4 "4 групи заболявания 5" 30 или повече.
В случай на инфекция с храна, жив патоген попада в тялото на потребителя, където се размножава и причинява заболяване. Инфекцията може да се разпространи и в други.
Значителна част от хранителното отравяне се причинява от токсични метаболити и токсини от микроорганизми, които застрашават здравето на човека, който консумира храна сам.
Хранителни бактерии "Салмонела: неспазването на хигиенните правила е от решаващо значение за развитието на инфекция.
Птици, яйца, месо и месни продукти, сладкарски изделия могат да играят роля в разпространението му поради недостатъчна топлинна обработка или съхранение при грешна температура. Салмонелата също може да попадне в храната от ръцете на работниците и замърсеното оборудване.
Инкубационният период е от 12 "до 24 часа, със симптоми на повръщане, диария, неразположение.
Диета, диета, почистващи процедури, гладуване, медицински съвети, съвети на психолог
Мръсните ръце, работното облекло, салатата, суровите зеленчуци могат да предадат. Може да се предотврати с чистота, подходяща термична обработка, специализирано съхранение, охлаждаща обработка. Личната хигиена на работниците е от решаващо значение.
Дистрибутор на ръце от паразит на лямблия, вода, свинско месо, говеждо, птиче месо, мляко и млечни продукти, сладкиши. Понася добре хладилните условия.
Има дълъг инкубационен период, който е лек стомашно-чревен, суровите хранилки прочистват паразитите от дихателни симптоми, но дори и тежки състояния напр. С пастьоризирано мляко, вода, салата, ненагрято месо може да се разпространява главно върху крила. Инкубационен период 2 "5 дни, последван от диария, коремни оплаквания, треска. Редки, но тежки, често фатални.
Може да се размножава в домашна наденица, наденица, свинско сирене, месо, риба, консервирани меса, докато почистващите препарати за сурови храни почистват паразитите, които произвежда. Инкубационен период 12 "до 72 часа, който може да бъде последван от общо неразположение, главоболие, повръщане, диария, нарушения на нервната система, дишане или сърдечна парализа.
Термичната обработка може също да убие бактерията и нейния токсин. През лятото, предимно сладолед, през зимата свинското сирене може да причини болести.
Кремове, пастети, сладкиши и варени тестени изделия също могат да бъдат добра среда за размножаване. Често патогенът попада в храната от лигавиците на носа и гърлото на човека, от гнойните рани по кожата, поради което е много важно за личната хигиена и правилната топлинна обработка и охлаждане.