Скумрия, пържена в тиган - истински шафран

Мазнината от скумрия има лечебен ефект, предотвратява и намалява процеса на атеросклероза.

шафран

За да се подготви рибата, е необходимо да се отстранят очите, хрилете, съдържанието на корема, след това да се измият добре в студена вода и да се влеят от двете страни.
Следващата стъпка е мариноването. Приготвената риба се осолява и накисва в пресен лимонов или лимонов сок. След това го оставете да престои покрито на студено място за половин час.
Като цяло се стремете да осигурите студена среда по време на процеса на приготвяне на рибата.

Напълваме корема на рибата, добавяме зелен лук или лук и билки и след това можем да го закрепим с дървена пръчка, ако го обърнем внимателно или го запарим може да остане навън.
Когато избираме подправки, можем да се адаптираме към вкуса на храната, консумирана с рибата.