Сурова рецепта за салата от тиквички - Грация

Тиквички, мариновани в лимонова кора в салата с козе сирене и пипер Espelette.

Практическа информация

• Общо време: 30 минути
• Време за приготвяне: 30 мин
• Брой хора: 6
• Трудност: Лесно
• Цена: Икономична
• Тип:

Съставки

• Тиквички (и) 3 бр.
• 1 бр. Необработен вар
• 200 g прясна коза
• 200 g салата Mesclun
• 10 cl зехтин
• 6 cl балсамов оцет
• 2 г пипер Espelette
• 6 щипка (и) на Fleur de sel
• 6 Щипка (и) фина сол

---