Сурова диета, сурова веганска диета

Суровата диета се основава на плодове, зеленчуци, кълнове и маслодайни семена. В допълнение към тези съставки някои сурови вегетарианци също консумират мляко и яйца, но суровите вегани ядат изключително растителна храна. Това означава, че в диетата им не са разрешени никакви животински продукти, като мед, желатин или други животински продукти.

суровата диета

В по-разрешителната версия на суровата диета, общата диета е приблизително. 70-75% от суровите храни съставляват и така наречените преходни храни могат да бъдат включени в диетата, която също може да съдържа термично обработени съставки като леко сварени зърнени храни.