Суров веган
Какво означава суров веган?
Тенденцията на консумация на сурова храна се дължи на осъзнаването, че непреработените храни са много по-богати на минерали и витамини и са по-лесни за смилане.
Обработените и варени храни, от друга страна, съдържат малко количество ензими. Човешкото тяло има ограничен брой ензими. Тъй като преработените и варени храни имат малко количество, тялото е принудено да консумира собствените си ензими. Това има отрицателни ефекти, намалява енергията и предава общото състояние на умора.
В дългосрочен план осъзнаваме, че намаляването на съдържанието на ензими в организма може да има много по-сериозни ефекти. Някои от тези ефекти са непоносимост към определени храни, емоционална нестабилност, безсъние и т.н.
Разбираемо е, че някои хора търсят определени алтернативи, които да им помогнат да преминат от преработени храни към диета, основана на непреработени храни, богати на хранителни вещества.
И така, какво означава терминът сурово?
Определенията могат да варират, но общоприетото определение казва, че суровите храни са сурови или готови храни при температура под 48 градуса по Целзий. Те не са химически обработени, пастьоризирани, хомогенизирани или генетично модифицирани.
В заключение суровите храни са естествени храни в тяхното естествено състояние. Тук са включени естествени зеленчуци и плодове, ядки - ядки, семена, безглутенови зърнени храни, както и ферментирали продукти. Има разнообразни продукти и има безброй ресурси, които подкрепят това сурово движение.
Трябва да станете суров веган?
Не е необходимо да приемате изключително сурова диета, за да се възползвате от качествата на суровите храни. Простото въвеждане на повече сурови храни в ежедневните ви ястия е добро начало.
Също така е важно да избягвате преработените храни, доколкото е възможно. Консумацията на сурови продукти ще намали приема на натрий, ще увеличи нивата на енергия и цялостното здраве.
Срещат се и на пазара сурово-вегански мъчения, 100% натурални, без захар и без печене.