Супи от грах с кнедли от спелта - вегетарианска рецепта
Тайната рецепта на баба за най-вкусната грахова супа в света!
Супа от грах с най-добрите Кнедли от спелта които съществуват - днес споделям с вас вегетарианска рецепта от моята Семейна готварска книгаТова означава, че вашата тенджера също ще обогати малко повече.
Ако има нещо, което ми харесва, то е вековни рецепти, които моите предци вече са готвили на собствената си печка. Също и тази грахова супа нежен зелен грах и най-вкусните кнедли от всички, е една от стара рецепта Готварска книга на баба.
Всеки, който търси вегетарианска гарнитура, наистина ще се наслади на тези кнедли с мека спелта. В много супи често има малки кюфтета, които са твърде мазни и нездравословни. Не ни трябват точно тези мазни кнедли в нашата вкусна грахова супа, защото имаме супер фини кнедли на баба, за да си ги направите сами. 🙂
Имам за моя вегетарианец Кнедли от супа Домашен хляб от спелта, изсушен на нагревателя и настърган с ренде. Можете също така да закупите трохи от спелта и да ги преработите на малки кнедли.
Гответе грахова супа
Сега е време да приготвите граховата супа. За това изпарявате първия Лук с моркови в саксия стъклен и след това налива Зеленчуков бульон (по желание и вода). Когато зеленчуковият запас започне да кипи, можете Грах се добавят.
Използвате го само за подправки Сол и малко черен пипер.
За около 15 минути сега трябва Гответе граха и морковите, докато не получите вегетарианец Кнедли от спелта може да се сложи в супата.
Пригответе кнедли от спелта
За подготовката на Кнедли от спелта Имате ли нужда от Галета направен от хляб от спелта, меко масло и яйце. Всички съставки се разпределят в чиния, с Сол, черен пипер и настъргано индийско орехче подправени и след това до хомогенна маса омесен. Ако сместа за кнедли все още е твърде лепкава, добавете малко брашно за хляб. Ако масата стане твърде суха, кнедлите могат лесно да се разпаднат. Ако е необходимо, добавете още малко масло.
Оформяте малки от масата компактни кнедли, около 1 - 1,5 cm са чудесни. Не забравяйте, че спелд кнедли с готвач разбира се нещо друго Увеличаване на обема.
В зависимост от размера на кнедлите, можете да се откроите от тълпата 12 - 16 броя да оформя.
Едва накрая кнедлите от спелта се приготвят в готовата грахова супа. За това намалете нещо на Температура на готвене, за да може кнедлите от спелта да къкри лесно. След около 10 до 12 минути (в зависимост от размера) са и малките, вкусни кнедли напълно сготвени. Ако кнедлът все още е тестено в средата, можете да удължите времето за готвене с още 2 минути.
Накрая давате нещо малко накълцан магданоз добавен. По този начин се запазват всички важни хранителни вещества в магданоза.
Хммм, вкусно ... тази неустоима и лесна рецепта за вегетарианска грахова супа с кнедли от спелта. Малко калории, много вкус и още повече хранителни вещества - в миналото това беше просто нормална, здравословна и лека кухня без подобрители на вкуса в купичките за супа. Защо не го направим по този начин днес? 🙂
Нарежете на ситно кубчета лук и моркови и задушете в малко олио. Деглазирайте със зеленчуков бульон и добавете граха. Граховата супа трябва да къкри около 15 минути.
За кнедлите от спелта поставете галетата в чиния и добавете омекотеното масло и яйцето. Цялото нещо е подправено със сол, черен пипер и малко настърган индийско орехче. Омесете съставките в гладко, но не лепкаво тесто.
От масата се оформят 1 см големи топки. Поставете кнедлите от спелта в граховата супа, за да готвите. В зависимост от размера, те трябва да стръмни за 10 до 15 минути. Супата вече не трябва да ври силно.
Преди сервиране добавете малко наситнен магданоз отгоре.