5 причини да консумирате л; суров овес - Veg an; органични
Овесена каша е закуска, която се ползва от много от нас и признавам, че е вкусна, ободряваща, лесна за приготвяне, като същевременно позволява много вариации, които избягват монотонността и преди всичко синоним на комфорт !
Не знам обаче дали сте наясно с това, но овесените ядки, които обикновено се намират в магазина, винаги се приготвят предварително. В действителност, за да омекне зърното и да може да го прекара през люспи, зърнените култури първо се приготвят на пара при температури над 45 ° С.
Колкото и да ви кажа, че не е останало много интерес на хранително ниво, както при всяка готвена храна !
И все пак има алтернатива на класическите овесени ядки, които всеки трябва да опита: овесена кашасуров и покълнал овес. Ползите от овеса са много, твърде много, за да ги назовем всички тук и вие знаете много от тях със сигурност.
Например овесът е много добър източник на магнезий, фибри, калий и е отличен източник на растителен протеин. Освен това не съдържа никаква захар. Това го прави много добра база за хранене (закуска или друго хранене през деня, в зависимост от това къде се намирате в хранителния си преход или според вашите предпочитания).
Някои хора смятат, че овесът е трудно смилаем, дори когато е овесена каша без глутен и дори да няма странни добавки. Тук суровите и покълнали овесени ядки могат да бъдат особено интересни.
Покълналият овес има уникални свойства което го прави храна по избор за всеки, който иска да подобри качеството на своята закуска или друго хранене. Най-хубавото е, че покълналите овесени ядки в крайна сметка отнемат по-малко време за приготвяне.
Причини, поради които покълналият суров овес е чудесен избор:
1. Усвояемостта на покълналите сурови овесени ядки, които са били накиснати за една нощ (във вода), е значително подобрена.
Обяснението се крие в процеса, който се случва през нощта, докато те се накисват. Тяхното нишесте просто се счупва и съдържанието на фитинова киселина (което съдържат всички зърнени култури) е драстично намалено, което ги прави, от една страна, по-смилаеми, но и по-лесно усвоявани от организма.
Много хора и аз първият, който тества това твърдение, преди да ви разкажа за него, откриват, че накиснатият овес е много по-смилаем, приготвен по този начин, отколкото просто готвен.
2. Покълналият овес е по-богат на устойчиво нишесте.
Устойчивото нишесте е вид естествено срещащ се въглехидрат, който се съдържа във всички храни, съдържащи нишесте. Известно е, че увеличава ситостта, подобрява теглото, както и храносмилането. Устойчивото нишесте е с по-високо качество в суровото нишесте, отколкото в вареното нишесте. Устойчивото нишесте може да помогне за понижаване на нивата на инсулин. Накисването на овесени ядки е лесен начин да ги ядете и да се насладите на предимствата на устойчивото нишесте едновременно.
3. Суровите и покълнали овесени ядки ви спестяват време.
Накисването на суровите ви, покълнали овесени ядки ще ви отнеме само 2 минути преди лягане и ще ви спести много време на следващата сутрин. Всичко, което трябва да направите, е да поставите количеството люспи в купа, да добавите около два пъти обема им в растително мляко, вода или плодов сок и да поставите в хладилника за една нощ.
На следващия ден всичко, което трябва да направите, е да добавите добавки по ваш избор (семена, маслодайни семена, сурови пюрета, пресни или сушени плодове, магически суперхрани на прах ...), да придадете добра лъжица и вкус !
Не по-сложно от приготвянето на вашата каша и толкова по-подхранващо и полезно за вашето здраве !