Супермаркет пилешко и пуешко месо с устойчиви на антибиотици микроби, замърсени с Wunderweib

Според последната информация на Федералното министерство на земеделието, около 50% от пилешкото и пуешкото месо от супермаркетите са замърсени с устойчиви на антибиотици микроби.

супермаркет

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

Федералното министерство на храните и земеделието публикува резултатите от проверка на месото в отговор на искане от партията Bündnis 90/Die Grünen.

Всяко второ пиле в супермаркет е замърсено

През изминалата година (2016) ензимите бяха открити в 208 от 418 тествани пилета в супермаркета Д.xtended С.спектър Б.ета-L.Открит е Aktamasen (накратко: ESBL) - т.е. при около всеки втори човек. В пуешкото месо 178 от 459 проби са замърсени с ESBL.

Освен това в 204 от 458 проби от пуешко месо, устойчиви на антибиотици бактерии MRSA Открит (устойчив на метицилин Staphylococcus aureus). В пилешкото месо 55 от 422 проби са били замърсени с MRSA.

Всяко второ птиче месо от супермаркета е замърсено с устойчиви на антибиотици микроби
Снимка: iStock

Според Федералния институт за оценка на риска (BfR) именно ESBL причинява антибиотична резистентност. „Използването на антибиотици при хора и животни насърчава разпространението на ESBL-продуциращи бактерии“, е това, което BfR казва. Антибиотиците все още се използват твърде често в хиляди щандове за животни. Хигиенните мерки в много кланици могат да бъдат подобрени.

Възможно предаване от човек на човек

BfR информира: „Отдавна е известно, че има значителен обмен на микроби между селскостопански животни и хора, които обработват тези селскостопански животни. Това се отнася и за бактериалната флора в стомашно-чревния тракт. Тъй като хората могат да бъдат носители на тези бактерии, предаването от човек на човек е възможно."

Според проучване около 5% от здравословното население по невежество вече носи ESBL. ESBL сам по себе си не причинява заболяване при хората. Те стават опасни само когато засегнатото лице се разболее: "Известно е обаче, че в случай на заболяване тогава е по-трудно да се лекува. Цефалоспорините от трето и четвърто поколение са сред най-важните активни съставки при лечението на такива инфекции при хората. Въпреки това, ESBL-образуващите бактерии са устойчиви на тази група активни вещества. З. веществата са неефективни"пише BfR.

Как можете да се предпазите от ESBL?

  • След контакт с животни Измийте ръцете си с топла вода и сапун. Това важи и след контакт с домашни любимци.
  • Храна, по-специално Гответе месо и яйца добре преди ядене.
  • Сурови зеленчуци като салати, кълнове, зеленчуци и плодове, Измийте обилно с питейна вода преди консумация или обелете плодове и зеленчуци.
  • Избягвайте директен или индиректен контакт на сурово месо и сурови яйца със сурови зеленчуци и готови за консумация ястия, които няма да се загряват по-късно. Спазвайте стриктно съответните хигиенни правила при съхранение и приготвяне на храна, за да се поддържа зародишното натоварване възможно най-ниско.

Искате ли да получавате последните новини от Wunderweib на мобилния си телефон? След това бързо се абонирайте за нашия бюлетин WhatsApp!

Също интересно: