Суперхрани - плюс за здравето
Повечето хора вероятно знаят, че здравословното хранене има голямо влияние върху нашето здраве и благосъстояние (ние сме това, което ядем). Ако ядем храни, които са преработени и им липсва хранителна стойност, ще се почувстваме лишени от енергия, уморени и ще наддадем на тегло.
Напротив, ако добавим към диетата достатъчно количество плодове и зеленчуци, богати на хранителни вещества, е много вероятно да имаме много енергия и благополучие.
Суперхрани са тези храни, които имат големи количества хранителни вещества и чиито свойства имат пряко и положително въздействие върху организма. По този начин някои съдържат огромни количества витамини, минерали, здравословни мазнини, ензими или антиоксиданти, като по този начин помагат за подобряване на телесните функции и поддържане на здравето. Други, като обикновените гъби, не съдържат въглехидрати, сол или мазнини, но са с високо съдържание на фибри, богати на селен, бета-глюкани и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и рак. Екзотичните гъби освен това са адаптогенни, имащи сложен ефект на нормализиране и регулиране на реакцията на организма към стрес.
Суперхраните ни правят по-здрави?
Да, заедно с балансираното хранене и редовната физическа активност, яденето на този вид храна допринася за подобряване на здравето и жизнеността.
Внимателен! Това означава, че не е достатъчно да ядем суперхрани, ако имаме грешен начин на живот, небалансирана диета като цяло или сме беззъби. Освен това суперхрани действат в синергия с други храни, които, въпреки че все още не са придобили статут на звездна храна, от своя страна биха могли да играят изключително важна роля за поддържането на здравето.
Следователно, правилната рецепта е да се консумират суперхрани възможно най-често, но на фона на балансирана и разнообразна диета, основана главно на цели храни и възможно най-малко преработени.
Те са скъпи суперхрани?
Да и не. Списъкът със суперхрани е доста дълъг, сред които са: боровинки, житна трева, авокадо, броколи, зеле зеле, Годжи плодове, плодове асаи, чиа, червени картофи, бадеми, спирулина, ленено семе, Кокосов орех, сьомга, киноа, конопени семена, канела, нар, леща за готвене, ядки, чесън, аспержи или овес.
Не е задължително да харчите много пари, за да се възползвате от техните необикновени свойства. Фокусирайте се върху сезонни плодове или зеленчуци и семена, ядки и плодове в района.
Черен боб, ябълки, плодове, чесън и ядки местните храни са удобни и не са много скъпи, чрез което можем да се възползваме от специални хранителни качества на приемлива цена.
Специфични за пролетта суперхрани
Всеки сезон има широка гама от специфични храни, някои от които се считат за суперхрани. Така през пролетта можем да консумираме зелен лук, грах, артишок, ягоди, спанак, магданоз, репички, аспержи, цвекло, маруля, леурда, коприва.
Разбира се, препоръчително е да изберете тези в нашия географски район и да вземете предвид начина, по който са били отгледани, за да се избегне излагане на пестициди. (Вижте също Как пестицидите влияят на храната ни )
Специфични за лятото суперхрани
През лятото можем да се насладим на множество пресни храни, пълни с витамини, които бихме искали да ядем възможно най-често: череши, манголд (швейцарска манголд), тиквички, праскови и ягоди (внимавайте за пестициди!), пъпеши, боровинки, краставици, домати, малини и прясна мента.
Специфични за есента суперхрани
Есента е сезонът на изобилието и реколтите. За да се възползвате напълно от този сезон, консумирайте колкото се може повече храни със специални свойства, които този сезон ни предлага: ябълки, магданоз или пащърнак, вдигни, тиква, карфиол, кольраби, нар, брюкселско зеле, круши, сладки картофи, ряпа, грозде.
Специфични за зимата суперхрани
Дори зимата да изглежда като лош сезон на плодовете, има много храни със специални свойства, които можем да консумираме през този сезон и които допринасят за поддържането на нашето здраве. Те включват: ядки, моркови, чесън, джинджифил, Цвекло, микроби, сурово зеле и Мурата, копър, цитрусови плодове, авокадо, семена от чиа, черен шоколад:)
За да сте здрави, приемете правилен начин на живот и се опитайте да ядете 2-3 суперхрани дневно!