Суперхрани митове и реалност
Интервюто на диетолога на GrinDin Татяна Залетова за Trend Space
Как да заменим акаи, годжи, спирулина и наистина ли са необходими?
Сега има много информация както за здравословните ползи от суперхрани, така и за преувеличаване на техните хранителни ползи. Преди да поръчаме нова партида изстрели от спирулина и бяла трева в друг магазин за здравословни храни, попитахме Татяна Залетова, диетолог в компанията за доставка на готови храни GrinDin, дали годжи бери и семена от чиа са толкова необходими за здравословния начин на живот за съвременен човек, какви познати продукти могат да бъдат заменени и за рисковете от алергични реакции към суперхрани.
Каква е разликата между суперхрани и всички познати плодове и плодове? Или това е просто маркетингов трик?
И много от претендираните ефекти (загуба на тегло, връщане на младостта, лечение на заболявания) често изобщо не са научно обосновани и са просто грамотен PR.
Кои известни храни са близки по хранителна стойност до суперхрани?
За да получите същото количество антиоксиданти, открити в обикновена червена ябълка, трябва да изпиете 13 порции сок от годжи бери. Същото важи и за асаи. По-добре е да изберете обичайните храни: черници, боровинки, боровинки, къпини, касис. Плодовете, отглеждани в познат климат, също са богати на антиоксиданти и биофлавоноиди.
Семената от чиа могат да бъдат заменени с трици (те също съдържат много фибри) и ядки (те са богати на полиненаситени мастни киселини).