Суперхрана става все по-популярна в Германия
17 декември 2019 г. 06:37 Денис Л.
Superfood все още е много в тенденция сред германците и затова не е изненадващо, че според проучване на Mintel Германия сега е вторият най-иновативен пазар за суперхрани в света.
Дюселдорф, Германия). През последните години във Федерална република Германия непрекъснато нараства осъзнаването на връзката между физическото здраве и здравословното хранене. Това може да се види и от големия избор на здравословни храни от категорията суперхрана, които сега са достъпни не само в интернет, но и във все повече супермаркети.
Според проучването броят на нововъведените храни и напитки в Германия, които са класифицирани като Суперхрана, Супер плодове, Суперзърно, Супер зелено или като Супер семена са се увеличили значително през последните години. Пионерите са онлайн магазини като https://www.curlysuperfood.de, които благодарение на своята специализация могат да предложат много по-широка гама от продукти, отколкото повечето супермаркети. Преди всичко големият успех на интернет магазините в крайна сметка доведе до това, че тези особено здравословни продукти стават все по-достъпни в супермаркета.
Все повече и повече производители се възползват от „суперхрана“
Според анализатори от Mintel, по-широката продуктова гама в Германия предполага, че има все повече потребители, които се интересуват сериозно от темата и които специално купуват суперхрани. Все повече производители вече осъзнават, че това не е просто забавна тенденция. Поради тази причина те разширяват продуктовата си гама от години - и то с голям успех.
Според проучване на Nielsen, почти всеки четвърти възрастен в момента се опитва да включи суперхрани в диетата си. Спектърът варира от така нареченото оригинално зърно до водорасли и мумио. Интересът към суперхрана сред деца от 25 до 34 години е особено голям - 46 процента.
Пазарът на суперхрана в САЩ е най-голям
Проучването на Mindel за суперхрана в Германия показа, че Германия (девет процента) явно е изпреварила Великобритания (шест процента) и Австралия (пет процента) по отношение на суперхрана и в момента е на второ място за най-иновативните пазари за суперхрана в света . Само САЩ представиха 19% повече нови суперхрани в рамките на една година.
На четвърто място в списъка е Канада с шест процента, следвана от Индия с пет процента, Австралия, Южна Африка с пет процента и Южна Корея с четири процента. Франция и Нова Зеландия заемат девето и десето място с по три процента.
В момента най-популярната суперхрана е.
Пазарът на здравословно хранене сега е много голям, но изследователите разбраха коя суперхрана в момента е най-популярната в Германия. Семената от чиа се оказаха истински двигател на продажбите. Това са семената на мексиканската чия (Salvia hispanica), които се намират почти изключително в Мексико и Централна Америка. Сушени плодове и хранителни добавки на прах също са много популярни.
Проучването разкрива също така, че за почти всеки втори германски гражданин е важно храната не само да ви засити или утоли жаждата, но да има и полза за здравето.
Суперхрана от региона
Пазарните изследователи също установиха, че не само екзотични храни като семена от чиа или хлорела на прах са на върха в списъка за пазаруване, но също така и че регионалните суперхрани като коприва и слънчогледови семена са все по-търсени.
Дори ако потребителите в Германия са доста отворени за нови и екзотични продукти, регионалността на продуктите е важен аргумент за повече от половината (51 процента) при покупка.