Как да си направим сладко от круши
Може би сред хората можете да намерите малко представители, които не биха искали круша. За съжаление, не можете да се насладите на вкуса му през цялата година, затова много домакини се опитват да приготвят зимата. Това може да бъде компот, валцувани круши в цяла форма, както и невероятен вкус на сладко.
Ползите от крушата
Този плод е много здравословен и питателен въпреки ниското си съдържание на калории. Много е важно, че в резултат на топлинна обработка крушата не губи полезните си свойства, а само радва с приятен аромат и вкус.
Крушата съдържа голямо количество витамин А, който има благоприятен ефект върху органите на зрението и черния дроб. Благодарение на витамините B, C, PP, човешкият имунитет е значително повишен. Круша трябва да бъде включена в диетата на диабетиците, тъй като тя съдържа фруктоза, желязо, сяра, пектин и други вещества.
Единственото противопоказание за употреба е стомашна язва, но се допускат компоти, сушени плодове и конфитюр.
Приготвяне на круши
Според опита на много домакини е по-добре да изберете онези круши, чиято пулпа е гъста. Такива сортове включват херцогиня и лимон. Също така се препоръчва да се обърне повече внимание на късните сортове, които се събират през есента. Ето защо сладкото от круши може да се събира не само през лятото, но и в края на есента, всичко зависи от желанието на домакинята.
Като подготовка на плодовете те се измиват старателно, сърцевината и дръжките се отстраняват. Пулпата се нарязва на филийки или малки кубчета. Ако по крушата има тъмни петна или гнилостни участъци, те трябва да се изрежат добре. Направете същото с дебела кожа.
Събирането на плодове от дървета трябва да се извършва в слънчеви дни, така че крушите да се наситят с тази енергия и ароматът им да се максимизира.
Как да готвя круша?
За готвене трябва да вземете алуминиева или медна купа. В това ястие сладкото не изгаря и не полепва по стените. Важно е да измиете бурканите, където ще бъде поставено сладкото, да го обработите с преварена вода или да го стерилизирате в микровълновата фурна. Разбъркайте масата с дървена лъжица или шпатула.
Рецепта за конфитюр - класика
Той е доста лек, така че дори неопитни домакини могат лесно да се справят с приготвянето на сладко. Много е удобно, че крушата не трябва да се вари много пъти. От съставките ще ви трябват 2 кг плодове, 2 чаши вода и малко повече от 2 кг гранулирана захар.