Суперхрана Годжи Бери - FITTASTE
от Holger Gugg 19 юли 2017 г. 4 минути време за четене
Годжи бери първоначално идват от Китай и други части на Азия. Подобно на семената от чиа, годжи плодовете гледат назад в далечното минало, въпреки че тяхната популярност нараства само с нарастващата популярност на „суперхрани“. [11] Годжи бери има твърдо място в традиционната китайска медицина повече от 2000 години. [6.13] Малките червени горски плодове се характеризират с леко тръпчив, сладък вкус и принадлежат към семейството на пасльоновите.
Макронутриенти
Хранителната плътност на годжи бери зависи от лекарствената форма. Изсушено (както се използва за лилаво говеждо месо), годжи берито осигурява около 362 калории, 58 грама въглехидрати, 12 грама протеин и 7 грама мазнини на 100 грама. Съдържанието на фибри е много високо при 11 грама.
Микроелементи
Редовната консумация на годжи бери насърчава доставката на важни макро- и микроелементи
Други съставки за суперхрана в годжи бери
Със селена антиоксидантният потенциал на годжи бери в никакъв случай не е изчерпан. Редица други съставки също действат като радикални убийци и по този начин предпазват здравите клетки в тялото ни от влошаване. [7,8,14,15,16] Разбира се, гореспоменатият витамин С има и антиоксидантен ефект в допълнение към съдържащите се в него флавоноиди и каротеноиди. От страна на каротеноидите, годжи плодовете съдържат особено големи количества зеаксантия (83%). [13]
Зексантин - какво е това?
Зеаксантинът е естественият оранжево-жълт цвят, който понякога създава цвета на годжи бери. Проучванията показват, че той е особено ценен за поддържане на здрави очи дори в напреднала възраст [1,2,3,4,5]. От научна гледна точка, вече е доказано, че консумацията на 14g годжи плодове на ден е ефективна след 90 дни. [5]
В допълнение към потенциала си като радикален убиец, други вторични растителни вещества като кверцетин, кемпферол, кумарин и скополетин също имат противовъзпалителни свойства и имат положителен ефект върху здравето на сърцето. [13,23,24]
Годжи бери се характеризират с множество вещества, които съдържат, които защитават нашите клетки и имат положителен ефект върху другото здраве
Годжи плодове и качество на живот
Мета-анализ от 2012 г. обобщава ползите за здравето от приема на годжи плодове, в този случай като годжи сок (120 мл). Общо 161 тествани лица бяха включени в мета-анализа, от които 81 са получавали сок от годжи дневно. С приемането те съобщават за повишаване на качеството на живот, основано на подобряване на качеството на съня, по-лесно събуждане, по-малко сънливост през деня, по-добра концентрация и умствена сила. Имаше и положителни ефекти при наличие на стрес и симптоми на депресия. Субектите също съобщават за „повече енергия“. [10] В друго проучване участниците споменават подобрена стомашно-чревна функция. На този етап обаче трябва да се спомене, че няма значителна промяна в мускулните или сърдечно-съдови маркери благодарение на годжи бери [12].
Експериментите с животни показват, че годжи плодовете са ефективни за предотвратяване на грип. Изследователите установили, че някои вещества в годжи плодовете имат благоприятен ефект върху дейността на така наречените антиген-представящи клетки, които от своя страна играят специална роля в имунната система на човека [9]. Друг експеримент с животни говори за ефект против стареене с използването на годжи плодове. [17]
Това, което е очевидно от теоретична страна благодарение на съдържащите се в него хранителни вещества, също се оказва вярно на практика. Много потребители на годжи бери съобщават за положителни ефекти при контролирани проучвания. Степента, до която резултатите от проучвания върху животни също могат да бъдат прехвърлени върху хора, трябва да бъде изяснена в по-нататъшни проучвания.
Годжи плодове и представяне
Приложението на 120 сока годжи на ден само е подобрило представянето на атлетичните субекти в някои проучвания. Luo, Q. et al. и неговият екип подкрепят подобряването на капацитета на гликоген в мускулите и черния дроб като възможна причина, което не прави годжи бери неинтересен за спортистите. [12.25]
Също така си струва да се спомене ...
Изглежда, че годжи плодовете предпазват от различни форми на рак, това може да се установи от многобройни проучвания. [18,19,20,21,22] Превантивният ефект срещу рак на гърдата понякога се приписва на намеса в метаболизма на естрогена (естроген = женският полов хормон). В същото време изследователите се аргументират в полза на инхибиращ ефект (инхибиращ ефект) върху образуването на ракови клетки и следователно виждат консумацията на годжи бери като полезна за предотвратяване на рак на черния дроб, стомаха и простатата. [18,19, 20, 21, 22]
Използване и дозирани форми
Годжи бери се предлагат в различни дозирани форми. Сурово, като вино, чай или напитка. В днешно време екстрактът може да бъде закупен и под формата на таблетки или под формата на прах. [13] В изсушената си форма годжи бери може лесно да се смеси в кварк, скайр или мюсли, или може да се консумира като лека закуска.
Продължи
С годжи бери успяхме да представим основния пример за суперхрана днес. Хранителната плътност е огромна, проучванията говорят за положителни ефекти и докладите от опита ви карат да искате редовно да включвате годжи бери във вашата диета.