Суперхрана чиа конфитюр Моркови за Клер
Онзи ден попаднах на сладко от чиа. В Pinterest има цял пул от рецепти. Сладко от чиа? Колко страхотно е това? Мислех и си мислех, трябва да ти кажа! Защото всъщност аз самият почти не ям сладко. Така се получи. Когато Клер се заинтересува от нещата в чинията ми, тя беше на 6 месеца. Не че беше яла толкова много, всъщност не искаше да яде, но такова сладко, със сигурност щеше да го намери повече от добро. Но това не беше началото на допълващите храни, които мислех, че ще бъдат. И така намазах сладкото сладко върху хляба си, така че тя дори да не го вижда. В резултат на това след известно време аз вече нямах нужда от него. И ето ме сега, уп, упс. Все още съм изумен колко много тялото ми, което към днешна дата беше безсрамно пристрастено към захарта, успя да се приспособи към удовлетворението си от по-малко и здравословна захар и ефекта на загуба на тегло всичко това показа!
Сладкото от чиа също ме заинтересува от нас. Просто има смисъл! Чиа набъбва, вкарва течността в желеобразно състояние и по този начин поема ролята на запазване на захарта. В допълнение към плодовете, собственият им вкус е напълно загубен, не можете да ги опитате! И какви чудеса прави суперхраната чиа в нашето тяло, знаете, че поне от моя здравословен пай с боровинки, нали?
Има няколко възможности при приготвянето на сладко от чиа. Или го приготвяте прясно и малко преди консумация, тогава трябва само да намачкате или пюрирате плодовете по ваш избор, да добавите семената от чиа и меда или кленовия сироп и да оставите да набъбне за поне 15 минути. Хранителният удар е най-голям при тази сурова версия, но сладкото трябва да се консумира в същия ден.
Като алтернатива, оставете натрошените или пюрирани плодове да заврят веднъж, възможно най-кратко, тогава пак ще получите едната или другата хранителна съставка. След това го оставете да се охлади, докато температурата стане комфортна (около 40 градуса) и сега добавете чиа и подсладители. Ако използвате кленов сироп, температурата не е толкова важна, колкото при меда, чиито хранителни вещества вече няма да имате от хранителните вещества от 40 градуса по Целзий и повече.
Дали искате да пресеете костилките в конфитюри от горски плодове е въпрос на вкус. Можете да ги пресеете, преди да бъдат добавени семената от чиа.
Варената версия може да се държи плътно затворена и да се съхранява в хладилник за около пет дни. Няма да се налага да ги държите повече, защото можете да ги намажете плътно върху хляб с пълно спокойствие. Това е начинът да се живее!
И така я харесвам най-много:
Сладко от чиа, достатъчно за 150-200 мл (един буркан за сладко)
списък с покупки
250 г замразени малини (алтернативно други плодове, прясно манго, киви, каквото ви дойде на ум или е на път да е в сезона)
1 t супена лъжица семена от чиа (аз използвах светли семена, но черните се различават само по цвят)
1 равна супена лъжица мед (или кленов сироп), повече на вкус
В зависимост от плодовете, или допълнителна ванилия от бърбън, или малко лимон (внимавайте, плодовете често са достатъчно кисели), не използвам нито
подготовка
Размразете 250 г замразени малини при стайна температура и след това ги намачкайте с вилица. Оставете да заври за кратко, свалете от котлона и оставете да се охлади. (Вероятно сега пресейте ядките.) Когато са студени или просто приятно топли (40 градуса по Целзий), добавете 1 супена лъжица мед (или повече). По същия начин 1 ½ супена лъжица семена от чиа. Смесете всичко заедно, изсипете в буркан за конфитюр и затворете плътно. Изчакайте поне 15 минути, за предпочитане един час или една нощ, за да набъбнат семената от чиа.
Наслаждавайте се с хляб, вафли, кисело мляко или просто чисто! Животът е прекрасен, нали?!
Допълнение за страдащите от алергии: За съжаление от читател ми казаха, че тя реагира на сурови семена от чиа, можете да прочетете повече за това в коментарите. Тъй като суперхрани са естествено срещани храни, непоносимостта може за съжаление да възникне по същия начин, както при другите храни.
За блога публикациите се правят на големи интервали, но можете да ме намирате редовно във фото и видео последователности в Instagram. Ще се радвам, ако ме посетите там и ми оставите поздрав или, ако е необходимо, вашите въпроси!