Супер плодовете - боровинки и грозде
Природата често „измисля“ най-здравословните лекарства. По-специално плодовете и гроздето са истински суперплодове, когато става въпрос да направите нещо за вашето здраве. Домашното грозде и боровинки, северноамерикански сорт червена боровинка, са мощни жизненоважни вещества за имунната система и помагат в борбата с вредните свободни радикали в организма. И двете „супер ягоди“ имат общия силен антиоксидантен ефект: Много изследователи сега наричат активните съставки на плодовете „новият антибиотик“, тъй като те също могат да предотвратят инфекции с Heliobacter pylori (HP) в стомаха и червата или сърдечни заболявания и по този начин да допринесат значително за Здраве.
Червените боровинки могат да предпазят от язва на стомаха, пикочните пътища и заболявания на венците
Укрепващите здравето свойства на червените боровинки вече са били използвани от индианците от Северна Америка за заздравяване на рани. Последните резултати от изследванията показват, че биоактивните растителни вещества, съдържащи се в плодовете, подобни на червена боровинка, предотвратяват прилепването на бактериите в човешкото тяло и имат силно антиоксидантно действие. Смята се, че такива свободни радикали могат да имат значително влияние върху развитието на рак, диабет, артериосклероза, ревматични заболявания и преждевременно стареене на кожата.
Здравословни ефекти на червените боровинки, документирани в световни проучвания
Червената боровинка е известна от години, че може да предотврати възпалението на пикочните пътища и венците. Учените от Харвардския университет демонстрираха през 1994 г., че „антилепващите свойства“ на боровинките срещу бактериите намаляват риска от заболявания на пикочните пътища. Вторичното растително вещество проантоцианидин е идентифицирано като основно отговорно за положителния ефект за поддържане на пикочните пътища здрави.
Френският орган по храните AFSSA също признава важната роля на проантоцианидините от червена боровинка и съобщава, че може да се постигне намаляване на количеството различни бактерии от Escherichia coli върху лигавиците на пикочните пътища. Положителното заключение: патоген, който не може да се установи, също не може да причини възпаление.
През 1998 г. екип от университета в Тел Авив установява, че това се отнася и за защита срещу бактерии в устната кухина, което предотвратява възпалението на венците.
През 2005 г. беше научно доказано, че консумирането на сок от червена боровинка може да предотврати инфекции с Helicobacter pylori (HP) при хората. Лекарите предполагат, че около 80% от всички стомашни язви се дължат на HP инфекции. Повече от половината от всички хора вече са заразени с HP - само в Германия това са 30 милиона души. По този начин червената боровинка може да допринесе значително за профилактиката на стомашни язви.
Учени от университета Лавал в Квебек, Канада, показаха, че антиоксидантите в червените боровинки повишават „добрия“ HDL холестерол. Това помага да се предпазите от сърдечни заболявания, подобно на активната съставка ресвератрол, намираща се в гроздето.
Ресвератрол - екстракт от червено грозде: поддържа клетките млади и укрепва сърцето и имунната система
Със съставката ресвератрол, антиоксидант, открит от учените едва през последните няколко десетилетия, лозата се предпазва от вредни гъбички. Растителната активна съставка е също толкова полезна за хората, защото инхибира стареенето на телесните клетки и следователно е чудесно средство против стареене.
Учените обясняват и така наречения „френски парадокс“: французите живеят средно значително по-дълго от останалите западноевропейци и страдат много по-малко от сърдечно-съдови заболявания, въпреки че ядат също толкова мазнини и високо съдържание на холестерол, колкото другите хора в тази част на света - точно това Консумацията на червено вино е значително по-висока, а оттам и на ресвератрола.
Медицинската литература приписва на ресвератрола множество положителни ефекти, включително защита срещу сърдечни заболявания или инхибиране на кръвосъсирването и репликация на вируси. Много открития все още се основават на експериментални проучвания и ще бъдат проверени при по-нататъшни изследвания. Вече е доказано обаче, че ресвератролът насърчава метаболизма на мазнините в организма и освен имунната система, подпомага и сърдечно-съдовата функция.
От грозде до здравен еликсир
Дори лечителят в манастира Хилдегард фон Бинген е знаел за лечебната сила на гроздето. Още през XII век монахинята бенедиктинка използва различни природни средства, които и до днес се използват като така нареченото лекарство Хилдегард. За своите мощни тинктури тя често използва червено вино като основна съставка, тъй като силата на гроздето значително увеличава ефективността на здравословните отвари. Тайната е в техните вторични растителни вещества, които защитават имунната система и също могат да предотвратят сърдечни заболявания, например.
През 1963 г. ресвератрол е открит за първи път в растения възли, които имат дълга традиция в Китай за лечение на гъбички, кожни инфекции и сърдечни заболявания. През 1976 г. е намерен в гроздето. Клинично проучване показа, че мъжете, които редовно пият червено вино и по този начин консумират по-големи количества от гроздовия компонент, могат да намалят риска от развитие на рак на простатата с 50 процента.