Супер храна за цялото семейство
Горещи новини
9:15 - Какво означава грижа против стареене?
9:08 - Seo в "новата нормална". Тенденции през 2021 г. (P)
9:00 - За християните съществува "по-голяма опасност от COVID"
8:53 - BestSecret най-накрая е в Румъния: над 3000 марки с отстъпка до - 80% (P)
8:46 - Румъния нанесе удар в средата на пандемията. Как завладях Европа
8:39 - Ваксината COVID-19 може да успокои истерията на политическата класа
8:30 - Театърът е загубил още един символ. Той почина след заразяване с вируса SARS-CoV-2
8:23 - Делия и Лоредана се ядосаха на Резван Симион. Защо стигна до тук?
8:16 - Когато PNL и USR-Plus се карат, Йоханис печели
8:09 - Тръмп пуска американците в ефир. Това е най-трудното решение
8:00 - Земетресение в досието на Алекс Боди. Появи се още едно „твърдо“ име. Той е обичан от милиони хора
Добавете нещо ново към любимите ястия на семейството си и разширете репертоара си от рецепти с богати на хранителни, но и вкусни ястия - превърнете седмичното си меню в повод за радост.
Прецедете няколко допълнителни зеленчука по време на семейни ястия с порция макарони и сирене и тиква. Насладете се на безупречна вечеря с пилешки фахитас, патладжан, чушки и пикантен сос. Когато трябва да приготвите непретенциозна храна, опитайте пилешки гърди пръсти или паста с песто. Или може би искате да бъдете внимателни с някои крокети гигант или пилешки хапки които могат да се държат във фризера. Можете да използвате по нови и неочаквани начини съставки, които семейството ви вече обича: например рибни кюфтета и сладки картофи или шоколадова каша.
Всяка рецепта е тествана и вкусена, съдържа лесна за разбиране хранителна информация, включително количеството зеленчуци и плодове, в допълнение към последната глава, пълна с ценни съвети: от това как да готвите с най-малките, до това как да благодарите на тези взискателен, как да имаме по-добро храносмилане, значението на фибрите, как да пестим и, разбира се, как да въведем по-здравословни съставки в диетата на вашето семейство.
ЗЛАТНИ И ХРУПЧИВИ ТРЪБКИ
Ето едно много популярно ястие, идеално за съхранение във фризера. Рибата, особено сьомгата, е богата на омега - 3 мастни киселини, необходими за поддържане на холестерола в нормални граници.
1 половин сьомга (1,2 кг),
без кожа и кости
1 чаена лъжичка пушен червен пипер
екстра върджин зехтин
Половинките сьомга понякога се продават по специална оферта - една от реалностите на индустриалното рибовъдство е фактът, че предвид вариациите в търсенето и предлагането може да възникнат излишъци. Така че, когато намерите сьомга на удобна цена, купете я веднага!
Добре познато ястие, като рибени крокети, може да се превърне в още по-питателно ястие, ако се приготви у дома - дори имате свободата да увеличите размера по желание! Използвам сьомга, но рецептата може да се приготви и с всякакъв вид бяла риба.
Нарежете сьомгата на 10 порции от по 120 гр. Порциите няма да са с еднакъв размер, но не се тревожете: това е част от техния чар. Обикновено нарязвам рибата по дължина, получавайки парчета с дебелина 3 см и след това на по-малки сегменти.
В плитка купа разбийте яйцата заедно с червения пипер, плюс щипка морска сол и черен пипер. Начупете хляба и го сложете в кухненски робот, настържете сиренето отгоре, добавете 2 супени лъжици олио и обработвайте, докато се получат трохи, след това ги разпределете върху поднос. Разточете всеки рибен крокет през сместа, докато се покрие напълно. Прехвърлете парчетата в тава, застлана с восъчна хартия, като ги подреждате на отделни слоеве с листове хартия за печене (вероятно ще получите повече трохи, отколкото ви трябват, но това е по-лесно; просто изхвърлете излишното) . Пригответе ги веднага или поставете тавата във фризера - след като замразите, можете да прехвърлите парчетата в пластмасова кутия или в запечатващи се торби, за да ги запазите по-лесно.
За да ги приготвите, поставете колкото е необходимо крокетите в тава за печене и ги поставете в предварително загрятата фурна на 200 ° C/етап 6. Оставете ги за 15 минути, ако рибата е била прясна, или 20 минути, ако е бил замразен - или докато придобие златист оттенък и бъде проникнат.
СУПЕР БУРГЕРИ В ИТАЛИАНСКА СТИЛНА ХРАНА
ЛУК В БАЛСАМСКИ ОЦЕТ, МОЦАРЕЛА И САЛАТА
Тук тайната е да се използва постно говеждо месо, което има толкова протеини, колкото и мазнини, заедно с бял боб с високо съдържание на фибри. Като бонус получаваме и малко моцарела!
100 мл прост балсамов оцет
500 г постно говеждо месо, смляно
1 × консервиран (400 g) бял боб
2 супени лъжици сусам
3 супени лъжици натурално кисело мляко
1 чаена лъжичка английска горчица
1 чаена лъжичка лют пипер на люспи
1 × топка (125 г) моцарела
2 направления пресен розмарин
2 зрели домата с различни цветове
Загрейте фурната до 200 ° C/етап 6. Обелете лука, нарежете го на филийки и го поставете в купа. Добавете балсамов оцет и няколко добри щипки сол, за да премахнете излишната влага (ще източите течността, така че не се притеснявайте да погълнете твърде много сол).
Поставете каймата в купа с щедър пипер на прах, след това добавете зърната, след като сте отцедили. Отделете яйцето и включете жълтъка в състава; с чисти ръце разбъркайте всичко много добре. Разбийте белтъците с бъркалка. Разрежете кифлите наполовина, поставете ги една върху друга (възстановявайки формата на кок), след това намажете отгоре с яйчен белтък и поръсете равномерно сусам върху него (за забавление можете да използвате шаблони, ако искате да ги включите и за деца).
Отстранете по-увехналите външни листа на зелето. Нарязва се на ситно - за предпочитане върху вертикалната ренде (с включен предпазен елемент!). В голяма купа смесете зелето с киселото мляко, горчицата, лютите люти чушки, лимоновия сок и щипка черен пипер.
Разделете бургерния състав на шест равни топки. Поставете две големи, незалепващи и топлоустойчиви тигани на средно висока температура, като налеете 1 чаена лъжичка масло. Поставете три топки във всяка тава, притиснете ги, за да ги изравните с дебелина 2 см, оставете ги на огъня за 2 минути или до златисто кафяво, след това ги обърнете и ги изпържете от другата страна. Залейте всеки бургер с парче моцарела и отгоре разстелете листата от розмарина. Поставете във фурната за 2 минути, така че моцарелата да се разтопи, съединявайки кифличките да се загреят. Нарежете доматите на филийки и ги подредете върху основата на кифличките, след това върху тях сложете бургери със сирене и розмарин, след това киселия лук и покрийте с капаците. Увийте руколата в зелевата салата и сервирайте.