Прави тъмния шоколад по-малко мазнини здраве

мазнини

Актуализирано: 11.03.15 г. 11:10 ч

Прави тъмния шоколад по-малко мазен?

Хановер - Говори се, че тъмният шоколад не удря бедрата ви толкова, колкото млечния шоколад. Но това не е вярно, казва Хелга Струбе от Германското общество по хранене (DGE).

Поради високото съдържание на какао, тъмният шоколад съдържа повече какаова мазнина от нормалния млечен шоколад, но по-малко захар. Изводът е, че тъмният шоколад всъщност има малко повече енергия, защото захарта има по-малко калории от какаовата мазнина, както обяснява Strube.

Въпреки това, като любител на шоколада, трябва да се придържате към тъмния шоколад: какаото му съдържа изобилие от здравословни фитохимикали, така наречените флавоноиди, които също се съдържат в много видове плодове и зеленчуци като ябълки, грозде или червено зеле. Следователно малко блокче тъмен шоколад има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания като инсулти. Това се потвърждава и от проучване на Германския институт за хранителни изследвания (DIfE).

Разбира се, тъмният шоколад също е нездравословен и ви напълнява, казва Струбе. „Но не е нужно да изпитвате гузна съвест, ако ядете по една тъмен шоколад на ден“.